Deutschland ist Weltmeister! Nicht im Fußball, aber am Herd: Bei der Jungkoch-Weltmeisterschaft der Chaîne des Rotisseurs setzte sich Christina Merz vom Lufthansa Training und Conference Center gegen die Konkurrenz aus 22 Ländern durch. Die junge Deutsche verwies das Mutterland der Gourmets, Frankreich, auf Platz zwei. Rang drei belegt Südafrika. In der IHK in Berlin galt es, aus einem zuvor unbekannten Warenkorb, ein Drei-Gänge-Menü zu kochen, das von einer internationalen Profiköche-Jury bewertet wurde.

Ein 60 Meter hoher Hotelturm mit 530 Zimmern und Panoramafenstern, direkt am neuen Wiener Hauptbahnhof: In der österreichischen Hauptstadt realisieren die Hamburger Projektentwickler von der ECE bis Ende 2014 das größte Hotel der Motel One-Gruppe. Motel One mietet das Gebäude und wird das Hotel, in einem Joint Venture mit der Verkehrsbüro Group,  für einen Zeitraum von 25 Jahren betreiben. Das neue Mega-Motel One ist Teil des Gesamtprojekts „Hauptbahnhof Wien“, das mit einer Größe von insgesamt 109 Hektar zu den bedeutendsten Infrastruktur- und Stadtentwicklungsprojekten Österreichs zählt.

Im Festsaal des Hofbräuhauses verleiht der Leaders Club in diesem Jahr zum elften Mal seinen Award für neue, herausragende Gastro-Konzepte. Die Nominierten stehen bereits fest: Aus Berlin das Meisterstück von Frank Waldecker und der Gourmet Liner von Benjamin Thompson, aus Salzburg Brandtner und seine Leit´ von Stefan Brandtner, aus München die Bar Reichenbach von AJ Menexes, aus Frankfurt das VaiVai von Tim Plasse, sowie aus Düsseldorf Dr. Thompson´s von Rainer Wengenroth. Wohl gewohnt kurzweilig, werden Vanessa Koch und Tim Mälzer das Branchenevent erneut moderieren.

Der Geschäftsreiseverband VDR hat auf der Messe Meetingplace Germany in Wiesbaden seinen Certified Hotel Star-Award vergeben. Mit dem Preis prämiert der Verband die „besten“ Geschäftsreise- und Tagungshotels, die vom VDR bereits als Certified Hotels ausgezeichnet wurden. Als bestes Business Hotel wurde das Grand Elysée Hamburg in Hamburg prämiert. Platz 1 bei den Conference Hotels ging an das The Westin Leipzig. Und über die Spitzenposition bei den Green Hotels freute sich das Atlantic Hotel Sail City in Bremerhaven.

Die Hotelgruppe Hilton will wachsen. Bis zu 900 neue Hotels sind in den nächsten drei Jahren weltweit geplant. Wie die Berliner Zeitung berichtete, sei gerade Europa einer der Schwerpunkte des geplanten Wachstums. Dort soll die Anzahl der Häuser von 230 auf 350 klettern. Besonders Städte wie Berlin und München hätten, dank der Touristen, noch Potential, aber auch Messe- und Bankenzentren stünden auf dem Wunschzettel der US-amerikanischen Hotelgruppe. Auch das Reich der Mitte hat das Unternehmen fest im Blick: In China soll sich die Zahl der Hilton-Hotels mittelfristig verfünffachen.

Einer der größten Hacker-Angriffe der letzten Jahre ist aufgeklärt. Zwei Männer aus Rumänien bekannten sich vor einem US-amerikanischen Gericht schuldig, an dem Angriff im vergangenen Dezember auf die Sandwich-Kette Subway beteiligt gewesen zu sein. Der digitale Raubzug hatte zu einem geschätzten Schaden von mehr als zehn Millionen US-Dollar geführt, da fast 150.000 Kreditkartendaten betroffen waren. Sicherheitsexperten des IT-Unternehmens Sophos hatten anschließend die digitalen Standards bei Subway kritisiert, Computer hätten unsichere Software und leicht zu erratende Passwörter verwendet.

Langsam wird es spannend bei der Wahl der deutschen Weinkönigin. An den nächsten beiden Wochenenden entscheidet es sich, welche junge Frau im nächsten Jahr die 13 deutschen Weinanbaugebiete repräsentieren wird. Am 22. September werden zunächst sechs Finalistinnen gewählt. Diese müssen sich dann eine Woche später noch in der endgültigen Finalrunde beweisen. Neben Fachwissen müssen die Kandidatinnen dann vor allem viel Charme und Schlagfertigkeit an den Tag legen. Organisiert wird die Wahl vom Deutschen Weininstitut.

Die Deutsche Bahn hat einen neuen Lieferanten. Nachdem sich das Unternehmen sehr verärgert über die Qualitätsprobleme bei Siemens und Bombardier gezeigt hatte, sollten bereits im vergangenen Jahr neue Lieferwege eingeschlagen werden. Und einer davon führte offensichtlich ins östliche Nachbarland. Wie die Bahn am Mittwoch bekannt gab, und damit einen Bericht der Financial Times Deutschland bestätigte, werden nun erste Züge bei dem polnischen Hersteller Pesa bestellt. Bis 2018 könnte so ein Auftragsvolumen von etwa 1,2 Milliarden Euro entstehen. Die Suche nach weiteren Lieferanten sei allerdings noch immer nicht beendet. Auch außerhalb Europas werde der Konzern weiter die Augen offen halten.