Spargel

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Unilever Food Solutions & Langnese hat im März seinen „Future Menus Trendreport 2023“ gelauncht. Gemeinsam mit erfahrenen Partnern hat das Team Top-Trends von morgen aufgespürt und stellt in seinem Report insgesamt acht verschiedene Trends vor.

Trotz lange viel zu nasser Felder könnte die Saison für Spargel aus Schleswig-Holstein nach Angaben der Landwirtschaftskammer in diesem Jahr normal nach Ostern starten. Im Süden Deutschlands ist mit Spargel schon zu Ostern zu rechnen, heimischer Spargel in Schleswig-Holstein dürfte dagegen noch etwas länger auf sich warten lassen.

Bald geht es wieder los: Die Landwirte bereiten sich auf die Ernte heimischen Spargels vor. Allerdings blicken auch die Spargelbauern auf den Himmel: Weiterer Regen dürfte den Erntestart verzögern.

Heißhunger auf Spargel? Bis es richtig losgeht, müssen sich Liebhaber des bleichen Gemüses noch etwas gedulden. Doch einzelne Stangen gibt es schon jetzt aus Nordbaden - dank Bodenheizung.

Im April war es zu kalt für Spargel, aber im Mai zeigte sich das Wetter deutlich freundlicher. Weil die Preise nicht einbrachen, ziehen die Erzeuger des Stangengemüses kurz vor Ende der Saison am 24. Juni ein zufriedenstellendes Fazit.

Keine Frage, wir lieben unsere Spargel Klassiker mit Schinken, Lachs und Co. Aber es muss nicht immer Fleisch zum Spargel sein. Immer mehr Menschen entscheiden sich für pflanzenbasierte Alternativen. Und besonders die Fleischalternativen von The Vegetarian Butcher sind in Kombination mit Spargel und Lukull Sauce Hollandaise so lecker! 

Unilever Food Solutions & Langnese hat im März seinen „Future Menus Trendreport 2023“ gelauncht. Gemeinsam mit erfahrenen Partnern hat das Team Top-Trends von morgen aufgespürt und stellt in seinem Report insgesamt acht verschiedene Trends vor.

Ob grün oder weiß, mit Sauce Hollandaise oder aus dem Ofen - an Spargelgerichten kommt in der Zeit zwischen März und Juni kaum jemand vorbei. Zum Saisonende ziehen die Höfe Bilanz. Mehrere Faktoren machen den diesjährigen Spargel besonders.

Die besten Spargelrezepte für Profi-Köche, Restaurants und Gastronomie. Spargel ist ein saisonales Gemüse, das in vielen Teilen der Welt sehr geschätzt wird. Es ist ein vielseitiges Gemüse, das auf verschiedene Arten zubereitet werden kann und eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bietet. Die besten Rezepte.

Die Spargelzeit steuert auf ihren Höhepunkt zu, jetzt kommen immer mehr heimische Erdbeeren dazu. Der Frühling in Schleswig-Holstein zeigt sich kulinarisch von seiner besten Seite. Hauptsache, das Wetter spielt mit.

Du möchtest dein Spargelmenü aufwerten, ohne großen Aufwand und ohne extra Kosten? Wir zeigen dir, wie du deine Spargel Gerichte einfach auf ein neues Level heben kannst und den Spargel besonders in Szene setzt!

Spargel ist das erste Gemüse, das im Frühjahr frisch geerntet auf den Markt kommt. Im Freistaat ist der Saisonstart von Region zu Region unterschiedlich. Während in Nordsachsen bereits zu Ostern der erste Spargel verzehrt werden konnte, steht der Osten noch in den Startlöchern.