Spargel
Wie Spargel zum Trend-Setter wird
Unilever Food Solutions & Langnese hat im letzten Jahr zum ersten Mal seinen „Future Menus Trendreport“ veröffentlicht. Gemeinsam mit erfahrenen Partnern hat das Team Top-Trends von morgen aufgespürt und stellt in seinem Report insgesamt acht verschiedene Trends vor.
Klassische Zutaten, neu interpretiert: Der Lachs-Spargel-Burger
Fisch bringt eine besonders leichte und frische Note ins Spargelmenü. Lachs ist dabei einer der besten Fischarten, die den Spargel perfekt ergänzen. In diesem leckeren Rezept lernen Sie eine neue Zusammenstellung dieser klassischen Zutaten kennen, getoppt von einer Petersilien-Hollandaise.
Wie Spargel zum Trend-Setter wird
Unilever Food Solutions & Langnese hat im letzten Jahr zum ersten Mal seinen „Future Menus Trendreport“ veröffentlicht. Gemeinsam mit erfahrenen Partnern hat das Team Top-Trends von morgen aufgespürt und stellt in seinem Report insgesamt acht verschiedene Trends vor.
Ein Spargelklassiker, der einfach glücklich macht!
Mit dem Frühling beginnt eine der schönsten kulinarischen Zeiten des Jahres: Die Spargelzeit. Das Königsgemüse gehört nicht umsonst zu den beliebtesten Sorten in Deutschland. Vielseitig einsetzbar, endlos viele Kombinationsmöglichkeiten – Spargel ist einzigartig.
Personalmangel? Kein Problem für dieses Gericht!
Endlich wieder Spargelzeit – und endlich wieder Hollandaise! Unsere zwei liebsten Komponenten haben Hochsaison. Das unschlagbare Team vereint sich in diesem Rezept mit Rinderhuftsteak und leckerem Gratin. Einen überraschenden Auftritt legt dabei grüner Spargel hin, der sich in der Roulade versteckt.
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Spargel und Schnitzel – aber pflanzenbasiert!
Schnitzel und Spargel ist ein allseits beliebter Klassiker. Wir zeigen Ihnen ein Gericht, dass nicht nur Sie, sondern auch Ihre Gäste verblüffen wird. Und das Ganze ohne Verzicht!
Tafelspitz mal anders
Tafelspitz ist super lecker! Aber wir finden: Da geht noch mehr! Mit unserer modernen Interpretation wird Tafelspitz nicht nur für Flexitarier, sondern auch Vegetarier interessant. Dazu frischer Spargel und eine cremige Lukull Sauce Hollandaise mit Meerrettich und Limone.
Dein Umsatzboost mit Spargel: So klappt‘s!
Die Spargelzeit bietet eine super Chance, Zusatzumsätze zu generieren. Dabei geht es nicht mehr nur um leckere Speisen. Immer mehr Gäste achten auf ein stimmiges Rund-Um-Menü und einen passenden Service. Wie das trotz Personalmangel gelingen kann, erfahrt ihr mit unseren Tipps und Tricks.
Nichts verschwenden, Kosten sparen: Spargel innovativ und lecker nutzen
Du möchtest dein Spargelmenü aufwerten, ohne großen Aufwand und ohne extra Kosten? Wir zeigen dir, wie du deine Spargel Gerichte einfach auf ein neues Level heben kannst und den Spargel besonders in Szene setzt!
Die besten Spargelrezepte
Die besten Spargelrezepte für Profi-Köche, Restaurants und Gastronomie. Spargel ist ein saisonales Gemüse, das in vielen Teilen der Welt sehr geschätzt wird. Es ist ein vielseitiges Gemüse, das auf verschiedene Arten zubereitet werden kann und eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bietet. Die besten Rezepte.
Jetzt wird’s vegetarisch mit Spargel, Süßkartoffel und Pflanzerl
Keine Frage, wir lieben unsere Spargel Klassiker mit Schinken, Lachs und Co. Aber es muss nicht immer Fleisch zum Spargel sein. Immer mehr Menschen entscheiden sich für pflanzenbasierte Alternativen. Und besonders die Fleischalternativen von The Vegetarian Butcher sind in Kombination mit Spargel und Lukull Sauce Hollandaise so lecker!
Bayerns Spargelbauern stehen in den Startlöchern
Die Bauern in Bayern könnten schon nächste Woche mit der ersten Spargelernte beginnen. Die Spargelsaison endet am 24. Juni, dem «Johannistag». Nach dem «Spargel-Silvester» darf nicht mehr geerntet werden, damit die Pflanzen genügend Zeit haben, sich zu regenerieren.