Fleisch oder pflanzlich? Burger King testet in Köln neues Konzept

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Den Burger mit Fleisch- oder pflanzlichem Patty? Diese Frage werden sich Kölner nun im Burger King Restaurant in der Schildergasse häufiger stellen, denn das Unternehmen erweitert exklusiv das angebotene Sortiment: Ab 30. November werden fast alle Burger sowohl als Fleisch- als auch Plant-based-Variante angeboten.

Wer es vegan mag, kann sich auf die für alle Produkte genutzte vegane Mayo und natürlich auf den Plant-based Nugget Burger, den Plant-based Long Chicken und die Plant-based Nuggets freuen. Die beiden Letztgenannten wurden erst im Oktober 2021 sowohl in der Herstellung als auch der Zubereitung vom V-Label von ProVeg als vegan lizenziert. 

Nach dem weltweit ersten Plant-based Burger King Restaurant im Juni 2021 wird Köln somit erneut Schauplatz: Im Restaurant in der Schildergasse wird die operative Umsetzbarkeit des Sortiments getestet, um sowohl Abläufe als auch Gästewünsche besser verstehen und optimieren zu können.

"Das positive Feedback auf den Plant-based Pop-Up-Store in Köln zeigt: Unsere Fans haben Lust auf pflanzenbasierte Produkte. Und sie sind genauso neugierig auf ein erweitertes Sortiment wie wir", so Tim Lenke, als Senior Manager Product Development & Innovation bei der Burger King Deutschland GmbH verantwortlich für die Produktentwicklung. "Dabei wollen wir allen die Wahl zwischen Fleisch und Plant-based geben. Deswegen ist es für uns der nächste logische Schritt, in Köln zu testen, wie die Plant-based Produkte mit dem klassischen Sortiment zusammen operativ in der Küche abbildbar sind. Außerdem werden wir die Möglichkeit nutzen, immer wieder neue Produkte auszuprobieren. Dabei freuen wir uns über die Unterstützung und das Feedback unserer Kölner Gäste."


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