Die Entwicklergesellschaft für das lange angekündigte Nobu Hotel im Hamburger Elbtower ist insolvent. Zum vorläufigen Insolvenzverwalter der Elbtower Hotel Management GmbH bestellte das Hamburger Amtsgericht Gideon Böhm von der Kanzlei Münzel & Böhm. Hinter der Marke Nobu steht auch der Schauspieler Robert De Niro. Gesetzlich vertreten wird das Unternehmen Martin Schaffer und Stefan Massa,
In dem Hochhaus, das seit den Benko-Turbulenzen nicht mehr weitergebaut wird, sollte das Nobu-Hotel entstehen. Nobu Hospitality, die von Nobu Matsuhisa, Robert De Niro und Meir Teper gegründete Marke, wollte ihr deutschlandweit erstes Hotel und Restaurant im Elbtower in Hamburg eröffnen.
Das Nobu Hotel Elbtower Hamburg sollte 191 Zimmer und Suiten, ein Nobu-Restaurant mit 200 Sitzplätzen, eine Terrassenbar und Lounge mit Blick auf die Elbe bieten. Neben dem Restaurant wird das Hotel auch über Veranstaltungsräume für Firmen- und gesellschaftliche Anlässe verfügen. Mitglieder des Nobu Private Members Clubs sollten zudem von einer privaten Lounge, Zugang zum hoteleigenen Fitness- und Wellnessbereich sowie exklusiven Events profitieren.
Der 245 Meter und 64 Stockwerke hohe Elbtower wurde vom Architekturbüro David Chipperfield Architects entworfen.