Back of House Manager (m/w/d) - Althoff Grandhotel Schloss Bensberg

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Hotellerie
Führungskraft
weitere: Handwerk / Technik
Vollzeit
Bergisch Gladbach (Nordrhein-Westfalen)

 

Arbeiten bei Althoff – das bedeutet, stolzer Teil eines exzellenten und engagierten Teams zu sein. Es bedeutet, seine Persönlichkeit und individuellen Fähigkeiten einbringen zu können. Es bedeutet, gefördert, unterstützt und wertgeschätzt zu werden.

 

 

 

Stellenbeschreibung

  • Althoff Grandhotel Schloss Bensberg
  • Festanstellung | Unbefristet | Vollzeit | ab sofort

 

Das sollten Sie mitbringen

 

- Erfahrung im Gastronomiebereich

- Kenntnisse der Hygiene- und HACCP- Richtlinien

- Freundliches und höfliches Auftreten sowie gute Umgangsformen, Teamfähigkeit

- Gute Deutsch- oder Englisch-Kenntnisse

 

 

Das zeichnet den Job aus

 

- Fachgerechte Reinigung und Lagerung der Materialien

- Einhaltung des Recycling- und Müllkonzeptes

- Einhaltung der Hygienevorschriften

- Porzellan-/Gläser-/ Besteck- Stockbestände führen

- Reinigungsmittel Stockbestände führen

- Effiziente Nachbestellung von Materialien zur Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs

- Zusammenarbeit mit den verschiedenen Küchen, Service und anderen relevanten Abteilungen

- Vorausschauende Planung und Bereitstellung des Equipments für alle F&B Bereiche

- Einsatzplanung und Führung des Stewardingteams

- Reinigung und Endreinigung der Küche und des Küchenbodens sowie aller Lagerräume, der Personalkantine und des Müllraums

- Kontrolle der externen Dienstleister

- Wirtschaftshöfe verwalten und ordnen

- Inventuren durchführen

- Reparatur und Pflege des Equipments

- Durchführung von Polierarbeiten (Besteck, Geschirr, etc.)

- Lagerung von operativem Equipment

- Ordnungsgemäße Mülltrennung

- Beachtung von lebensmittelhygienerechtlichen Vorschriften

- Fachgerechter Einsatz der Reinigungsmitel

 

 

Mitarbeiterbenefits

  • Ehrung von Geburtstagen und Jubiläen
  • Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
  • Transfermöglichkeiten
  • Zufriedenheitsbefragungen von Mitarbeitern
  • Mitarbeiterrabatte auf F&B-Leistungen, Spa-Anwendungen und Kultur-& Eventhighlights
  • Vermittlungsprämie für angeworbene Mitarbeiter
  • umfassendes Trainings- und Weiterbildungsprogramm in der Althoff Academy

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