Chef de partie (m/w/d) - Jugendherberge Heidelberg International

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Jugendherberge / Hostel / Camping
Fachkraft
Chef de Partie / Supervisor
Vollzeit
Heidelberg (Baden-Württemberg)
Jugendherberge Heidelberg International

Einleitung

Die Jugendherberge Heidelberg International ist mit 447 Betten in 120 Zimmern die größte Jugendherberge in Baden-Württemberg. Mit der Eröffnung des Seminartrakts im Jahr 2012 stehen insgesamt 15 Seminarräume für bis zu 250 Personen zur Verfügung. Darüber hinaus wird die Jugendherberge Dilsberg ab November 2019, ein Haus mit 70 Betten, vorwiegend für Schulklassen und Familien, von Heidelberg aus verwaltet und betrieben.

Durch die Zertifizierung „100% geprüfte Qualität“ "Nachhaltiges Wirtschaften", sowie die "Bio-Zertifizierung" des Landesverbandes versprechen wir unseren Gästen nachhaltigen Service auf höchster Qualität, egal ob für Individualgäste, Seminargäste oder bei Großveranstaltungen. Aus diesen Gründen zählen wir auf besonders engagierte, motivierte und professionelle Mitarbeiter.

Arbeitsplatzsicherheit und attraktive Zukunftschancen sind im Deutschen Jugendherbergswerk garantiert, ebenso wie regelmäßige Fort- und Weiterbildungen für all unsere Mitarbeiter durch die DJH Akademie.

Sie bevorzugen es in einem jungen Team zu arbeiten, sind flexibel, dynamisch und können sich mit der Philosophie des Deutschen Jugendherbergswerkes identifizieren.

Wir suchen einen/e Chef de partie (m/w/d).

Der Schwerpunkt liegt in der Gemeinschaftsverpflegung (ca. 300-350 Essen/Tag),  daher wäre Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung vorteilhaft. Wir bieten internationale und regionale Gerichte in Buffetform. Unser Seminar- und Bankettbereich bietet abwechlungsreiche Zwischenmahlzeiten wie Fingerfood und verschiedene Kuchen sowie Gebäcksortiment . Unsere Gäste sind Jugendliche und junge Erwachsenen die unseren neuen und modernen Tagungsbereich für eine Kapazität bis zu 250 Personen nutzen können.

  • Haben Sie Spaß in einem jungen Team zu arbeiten?
  • Haben Sie Mut Verantwortung zu übernehmen?
  • Haben Sie Freude im Umgang mit jungen Menschen?
  • Suchen Sie die Herausforderung etwas Neues zu bearbeiten und umzusetzen?

Ihre Hauptaufgaben:

  • Produktion/Ausgabe der Speisen
  • Einhaltung der HACCP Standards
  • Catering bei Sonderveranstaltungen
  • Warenannahme und Kontrolle
  • aktive Mitarbeit in unserem Küchenteam
  • offene Kommunikation innerhalb des Teams

Sie arbeiten eigenverantwortlich, sind flexibel und belastbar! Kundenorientiertes und kostenbewusstes Denken und Handeln sind für Sie selbstverständlich!

Wir erwarten:

  • Kenntnisse in der internationalen Küche
  • Kenntnisse im Bereich Bankett- und Veranstaltungsorganisation
  • Computerkenntnisse ( Excel, Word)
  • Englischkenntnisse
  • Teamorientierung
  • Auslandserfahrung wünschenwert

Wir bieten:

  • Sozialleistungen
  • einen sicheren und modernen Arbeitsplatz in einem jungen Team
  • attraktive Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Gehalt nach Vereinbarung

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