Demi Chef de Partie für unsere Fährhütte 14 (m/w/d) // 4-Tage Woche - Althoff Seehotel Überfahrt

| Jobs
Hotellerie
Fachkraft
Commis / Demi / Jungkoch
Vollzeit
Rottach-Egern (Bayern)

 

Arbeiten bei Althoff – das bedeutet, stolzer Teil eines exzellenten und engagierten Teams zu sein. Es bedeutet, seine Persönlichkeit und individuellen Fähigkeiten einbringen zu können. Es bedeutet, gefördert, unterstützt und wertgeschätzt zu werden.

 

 

 

Stellenbeschreibung

  • Althoff Seehotel Überfahrt
  • Festanstellung | Vollzeit | ab sofort

 

Das sollten Sie mitbringen

 

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch in der gehobenen Gastronomie bzw. Hotellerie

• Mindestens zwei Jahre Berufserfahrung im Küchenbereich in der gehobenen Hotellerie bzw. Gastronomie

• Mindestens zwei Jahre Erfahrung in der Küchenorganisation und in der Speisen-Produktion

• Gute Kenntnisse der Hygiene- und HACCP -RIchtlinien

• Kreativität und Organisationsvermögen, Teamfähigkeit

• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

 

 

Das zeichnet den Job aus

 

• Unterstützung der Küchenleitung bei der Erstellung von Gerichten für die Speisekarte, Spezialitätenkarte und das Veranstaltungsangebot

• Direkte Vertretung des Chef de Partie in dessen Abwesenheit

• Mise en Place und sachgemäße Vorbereitung von allen Speisen

• Anleitung der Commis de Cuisine gemeinsam mit dem Chef de Partie und der Küchenleitung

• Arbeiten unter Berücksichtigung des Wareneinsatzes

• Einhaltung der HACCP-Richtlinien im Küchenbereich

• Fach- und sachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchengeräten und Maschinengeräten sowie deren Pflege

• Sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe

ÜBER DIE FÄHRHÜTTE 14

2014 – das Jahr in dem ein altes Schmuckstück zu neuem Glanz erstrahlte. Die beliebte Fährhütte wurde nach einigen Monaten Pause wiedereröffnet. Frisch aufpoliert und mit neuem Konzept. Dennoch blieb der ursprüngliche Charme unangetastet: Eine natürliche Holzhütte, umgeben von Wasser, Schilf und anmutigen Bergen. Ein wenig abgeschieden, eine Oase der Ruhe.

Hier kommt man hin, um den Lebensstil am Tegernsee zu spüren: Bodenständig und doch ganz besonders. Ein wenig extravagant und dennoch gemütlich. Traditionell und trotzdem modern. Man trifft sich hier, um Genuss zu erleben. Um sich etwas zu gönnen, fernab von Trubel und Geschäftigkeit. Ein Ort um dem Alltag zu entfliehen.

Ein junges Serviceteam, motiviert und engagiert, sorgt für Herzlichkeit und das Gefühl, willkommen zu sein, verzichtet auf steife Etikette und reißt jeden mit, sich zu entspannen und zu genießen. Perfektion in ungezwungener Atmosphäre.

Von Austern bis Fleischpflanzerl, von Filetsteak bis Wiener Schnitzel. Die Küche ist nicht festgelegt, versucht nicht, in eine Form zu passen. Wichtig sind uns Geschmack und Qualität und zwar auf höchstem Niveau. Passend zu unserem Lebensgefühl. Man muss es erleben.

WIR BIETEN

• Ein abwechslungsreichen Arbeitsplatz in einem spannenden Umfeld in der Trend Location am Tegernsee

• Hervorragendes Betriebsklima in einem jungen motiviertem Team

• Transfermöglichkeiten in einer expandierenden Hotelgruppe „Althoff Hotels“

• geregelte Arbeitszeiten

• übertarifliches Gehalt

Werfen Sie vorab einen Blick in unsere Fährhütte14.

Werden Sie ein Teil unseres Teams und begeistern Sie uns und unsere Gäste - Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

 

 

Mitarbeiterbenefits

  • Ehrung von Geburtstagen und Jubiläen
  • Unterstützung bei der Suche nach einer eigenen Wohnung
  • Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
  • Transfermöglichkeiten
  • Zufriedenheitsbefragungen von Mitarbeitern
  • Mitarbeiterrabatte auf F&B-Leistungen, Spa-Anwendungen und Kultur-& Eventhighlights
  • Vermittlungsprämie für angeworbene Mitarbeiter
  • umfassendes Trainings- und Weiterbildungsprogramm in der Althoff Academy

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