Frühstückskoch (gn) Hilton Frankfurt City Centre - Hilton Frankfurt City Centre

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Hotellerie
Fachkraft
Chef de Partie / Supervisor, Commis / Demi / Jungkoch
Zeit- / Saisonvertrag
Frankfurt a. M. (Hessen)


Stellenbeschreibung

Frühstückskoch (gn) Hilton Frankfurt City Centre

Ein Frühstückskoch stellt sicher, dass die Frühstücksspeisen und das Buffet zur höchsten Zufriedenheit von Gästen und Mitgliedern zubereitet und angerichtet werden. Er leistet weiterhin Hilfestellung bei der Kostenkontrolle für Lebensmittel.

Was werde ich tun?

Als Frühstückskoch stellen Sie sicher, dass die Frühstücksspeisen und das Buffet zur höchsten Zufriedenheit von Gästen und Mitgliedern zubereitet und angerichtet werden. Sie leisten weiterhin Hilfestellung bei der Kostenkontrolle für Lebensmittel. Sie sind insbesondere für die Ausführung der folgenden Aufgaben unter Anwendung der höchsten Standards verantwortlich:

  • Sicherstellen, dass die Frühstücksspeisen, das Buffet und/oder jegliche anderen Speisen unter Berücksichtigung höchster Qualitätsstandards und der Unternehmensrichtlinien zubereitet und angerichtet werden
  • Beaufsichtigung von Mitarbeitern bei Bedarf
  • Reinigung und Organisation aller Arbeitsbereiche zur Verhinderung von Querkontamination
  • Durchführung der Mise en place für das Frühstücksbuffet und andere Mahlzeiten
  • Zeitnahes, effizientes und erfolgreiches Abwickeln von Gästeanfragen
  • Kontrolle der Lebensmittelqualität und der richtigen Lagerung
  • Hilfestellung bei der Kostenkontrolle, Optimierung der Bruttogewinnspanne und Erreichung anderer Finanz- oder Abteilungsziele
  • Bei Bedarf Unterstützung anderer Abteilungen und Förderung einer guten Arbeitsatmosphäre
  • Meldung von Wartungsbedarf, Hygieneproblemen und Gefahren
  • Einhaltung der Hotelsicherheits-, Brandschutz-, Gesundheits-, Arbeitsschutz- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften
  • Umweltbewusstsein

Wonach wir suchen?

Als Frühstückskoch (gn) arbeiten Sie immer mit anderen Team-Mitgliedern zusammen im Interesse unserer Gäste. Um diese Position erfolgreich auszufüllen, sollten Sie über die im Folgenden genannten Einstellungen, Verhaltensweisen, Fähigkeiten und Werte verfügen:

  • Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung und ggf. erste Berufserfahrung als Koch/Köchin bevorzugt in der Hotellerie
  • Lebensmittelhygienezertifikat
  • Positive Einstellung, Teamfähigkeit, Flexibilität und gute Kommunikationsfähigkeit
  • Belastbarkeit und selbständiges Arbeiten im Team

Folgende Kenntnisse und Zusatzqualifikationen wären für diese Position von Vorteil:

  • Berufserfahrung in einem ähnlichen Aufgabenbereich in einer Gastronomieküche
  • Teilnahme an einem Kurs für fortgeschrittene Anfänger im Bereich Lebensmittelhygiene

Wir bieten Ihnen:

  • Ein aufregendes Arbeitsumfeld in einem komplett modernisierten Hotel
  • Die Möglichkeit Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen
  • Mitarbeit in einem engagierten und kreativen Team
  • Persönliche Entwicklungsmöglichkeiten und direkte Kommunikation auf allen Ebenen
  • Flache Hierarchien
  • Zahlreiche interne und externe Möglichkeiten zur Weiterbildung, Zugang zur Hiton Worldwide University mit vielen kostenfreien Lernangeboten
  • Weltweite Übernachtungsmöglichkeiten in den schönsten Hotels der Hilton Kette (zu unschlagbaren Mitarbeiter- und Family and Friends Preisen)
  • Arbeiten in einem internationalen und teamorientierten Umfeld
  • Weltweite Karrierechancen
  • Work Life Balance
  • Zugang zu exklusiven Mitarbeiterkonditionen bei Partnerfirmen
  • Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Wie ist es, für Hilton zu arbeiten?

Hilton ist das führende globale Hotelunternehmen, das seinen Gästen weltweit Unterkünfte in luxuriösen Full Service Hotels und Resorts, in Appartement-Konzepten sowie in innovativen Hotels im mittleren Preissegment anbietet. Seit nunmehr fast einem Jahrhundert genießen Geschäftsreisende und Urlauber bei Hilton beste Übernachtungsmöglichkeiten sowie erstklassige Dienstleistungen und Annehmlichkeiten. Wir bei Hilton bleiben stets unserer Tradition treu, Millionen von Gästen mit einer Vielzahl globaler Marken einzigartige Erlebnisse zu bereiten. Unsere Vision ist es, „die Welt mit dem Licht und der Wärme echter Gastfreundschaft zu erfüllen, indem wir in jedem Hotel, zu jeder Zeit und jedem Gast herausragende Erlebnisse garantieren". Das Herz des Ganzen sind unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.


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