Gastronomie
Guide Michelin 2024 Deutschland - Alle Sterne, Listen, Restaurants und Köche
Der Guide Michelin hat in Hamburg seine Sterne für die Restaurantküchen in Deutschland verliehen – so viele wie nie zuvor. Insgesamt 340 Betriebe können sich in diesem Jahr mit mindestens einem Stern schmücken. Neu im Sterne-Olymp mit drei Sternen ist das oberbayerische Restaurant «Ess:enz» von Edip Sigl.
Deutschland trinkt sich die Preise schön – Teuerungsrate für Getränke nimmt zu
Auch letztes Jahr blieben Deutschland, Österreich und die Schweiz trinkfest. Trotz steigender Preise füllten alte Bekannte wie Kaffee, Wasser und Bier weiterhin die meisten Gläser und Tassen. Welche weiteren Getränke im vergangenen Jahr am häufigsten bestellt wurden, hat Kassenanbieter orderbird unter die Lupe genommen.
Service endet nicht an der Zimmertür
Heute erwarten Hotelgäste, dass sich Zimmertüren auf moderne Weise öffnen lassen - das funktioniert mit mobilen Endgeräten (Mobile Access), Gästekarten (RFID) oder PINs, sogar gemischt. Zeitgemäße Hotelschließsysteme bieten nicht nur Sicherheit – sie vereinfachen jeden Hotelaufenthalt und geben Hoteliers die Möglichkeit, auch digital zu punkten.
Mit Curry-Wurst-Pizza - Jamie Oliver-Restaurant eröffnet in Berlin
In wenigen Tagen soll es so weit sein. Direkt an der Weidendammer Brücker, auf der Friedrichstraße in Berlin, eröffnet Jamie Oliver’s Kitchen in der Hauptstadt. Das genaue Datum steht noch nicht fest. Allerdings ist bekannt, dass hier die Curry-Wurst auf die Pizza kommen soll.
Gerolsteiner kürt WeinPlaces 2024
Gerolsteiner hat erneut seine Weinplaces ausgezeichnet. Weinbars und Vinotheken wurden von einer Fachjury ausgewählt, die sich der Weinkultur und dem Genuss mit innovativen Konzepten verpflichtet haben.
Road Stop startet Pizza-Konzept in Wuppertal
Die in NRW seit über 20 Jahren erfolgreiche American-Road-House-Marke „Road Stop“ erweitert in der Corona-Krise ihr Konzept um eine Pizzeria. Im ersten Lockdown wurde „That’s amore“ geplant und zum Jahresbeginn in der ehemaligen Event-Halle der Marke in Wuppertal umgesetzt.
Top-Jobs auf Tageskarte
Tim Mälzer wirft Politik „katastrophales Versagen“ vor
Der Gastro-Unternehmer Tim Mälzer kritisiert die Corona-Politik scharf. Gerade im Jahr 2020 sei oftmals komplett am Bürger vorbei gehandelt worden. Hinsichtlich einer Anerkennung für die Bedeutung der Gastronomie sagt Mälzer gegenüber „Bild“: „Für mich hat die Politik an dieser Stelle katastrophal versagt.“
Road Stop startet Pizza-Konzept „That’s amore“
Die in NRW seit über 20 Jahren erfolgreiche American-Road-House-Marke „Road Stop“ erweitert in der Corona-Krise ihr Konzept um eine Pizzeria. Im ersten Lockdown wurde „That’s amore“ geplant und zum Jahresbeginn in der ehemaligen Event-Halle der Marke in Wuppertal umgesetzt.
Die beliebteste Getränke-Arten der Gastronomie
Die Frage "Was darf ich Ihnen zu Trinken bringen?" gehört zum gastronomischen Standard. Und auch zahlreiche Getränke selbst sind im Restaurant praktisch Tradition. Einige Getränkevarianten sind unabhängig von Land oder Region unbestrittene Kassenschlager. Ein kleiner Überblick.
Slowenien zur Europäischen Region der Gastronomie 2021 ernannt
Der Slowenische Tourismusverband freut sich, dass Slowenien zur Europäischen Gastronomieregion 2021 ernannt wurde. Slowenien verbindet eine reiche natürliche Küche und historische Essenstraditionen mit Einflüssen aus Italien, Österreich, Ungarn und Kroatien.
Veganuary mit über 440.000 Teilnehmern und mehr als 100 Unternehmen
Mit dem neuen Jahr ist auch offiziell der Veganuary 2021 gestartet. Zahlreiche Unternehmen beteiligen sich am rein pflanzlichen Aktionsmonat mit Angeboten und Aktionen rund um die vegane Ernährung und Lebensweise, darunter Subway, McDonald’s, Lieferando und Domino’s.
Gastro-Branche: Lieber Schnelltest als Impfnachweis?
Ins Restaurant, in den Club oder ins Hotel nur mit Corona-Impfung? Aus Sicht des Gastro-Branchenverbands DEHOGA ist jetzt nicht die Zeit für solche Gedankenspiele. Stattdessen sehen Hotels und vor allem Diskotheken weiter eine Chance darin, Schnelltests breit einzusetzen.
Hochzeiten & Co: DEHOGA NRW fordert Perspektiven für Privatfeiern
Der DEHOGA in Nordrhein-Westfalen fordert mit Blick auf das neue Jahr von der Politik «klare Perspektiven» und einen «umfassenden Plan» für Privatfeiern wie Hochzeiten. Es sollten Voraussetzungen festgelegt werden, die für sie berechenbar seien, so der Verband.