Gastronomie

Dieter Müller, der Sänger der Schweizer Elektro-Popper Yello, will in Berlin ein weiteres Lokal eröffnen. Ein Testopening ist für Ende August geplant, ab Mitte Oktober soll es in der „Torbar“ dann richtig losgehen. Wie in seinem ersten Restaurant setzt Müller auch in der „Torbar“ auf Wein und Fleisch aus Argentinien.

Das Kaffeesatzlesen gibt es bereits seit der frühen Neuzeit. Während die meisten das Thema mittlerweile für Hokuspokus halten, erlebt der Brauch in Griechenland derzeit ein Comeback: Allein in Thessaloniki gibt es gut ein Dutzend Orakel-Cafés, in denen in die Tassen gestarrt wird. Vor allem seit dem Beginn der Finanzkrise floriert das Geschäft.

Auch in Hamburg kommen Katzenfans nun auf ihre Kosten – seit Freitag ist der „Katzentempel“ eröffnet. Das vegane Café bietet Katzen, die zuvor im Tierheim lebten, eine neue Heimat. Ausgedacht hat sich das Konzept ein ehemaliger Investmentbanker aus München, der vor vier Jahren das erste Katzencafé in Deutschland eröffnete.

Starbucks schließt seine unter dem Namen Teavana betriebenen Tee-Geschäfte. Alle 379 Filialen sollen im kommenden Jahr dichtgemacht werden. Den etwa 3300 betroffenen Mitarbeitern will Starbucks neue Jobs in anderen Läden anbieten. Der Konzern hat sich vorgenommen, in den nächsten fünf Jahren weltweit 240 000 neue Stellen zu schaffen.

Mit ihrem Streit um die Position des Küchenchefs in der Schwarzwaldstube, haben Wohlfahrt und Finkbeiner dem Image der Gastronomie nicht wirklich genutzt. Am Ende ging es natürlich, wie so oft, um Geld. Jetzt sieht Harald Wohlfahrt seiner beruflichen Zukunft gelassen entgegen. Heiner Finkbeiner will in seinem Hotel ein in neues Kapitel aufschlagen.

Lange Zeit versuchte der spanische Starkoch Ferran Adrià mit seiner elBulli-Foundation das Projekt "el Bulli 1846" in die Realität umzusetzen. Eine kulinarische Kreativstätte und Raum für experimentelle Küche soll das Projekt werden. Wie die spanische Tageszeitung El Periódico berichtet, bekam der spanische Koch jetzt grünes Licht für die geplanten Umbauarbeiten am elBulli.

Damit sich Wiesn-Touristen auf dem Festplatz nicht verirren, hat Chip ein Rundum-Sorglos-Paket veröffentlicht. Der Download beinhaltet einen detaillierten Übersichtsplan des kompletten Areals inklusive Festzelte, Schausteller und Abgabestellen zur Gepäckaufbewahrung. Wer es digitaler mag, besorgt sich einfach die Smartphone-App.

Eigentlich hatte Tim Raue gerade erst alles erreicht: Er hatte einen Stern erkocht, war fürs Swissôtel Küchenchef und auch weltweiter Küchendirektor. Ein Satz aber, hat seine ganze Karriere maßgeblich zum Beben gebracht. Der „Stern“ startet eine Serie unter der Überschrift „Der beste Rat, den ich je bekam“.