Gastronomie

Der Systemgastronom Alex will 2016 „moderat“ wachsen und plant mit "bis zu fünf Betrieben an ausgewählten Premium-Standorten". Mitte März geht ein Lokal in der Altstadt von Koblenz an den Start. Die Gastro-Kette, mit derzeit 45 Standorten, steigerte im letzten Jahr den Umsatz um knapp 9 Prozent auf rund 101 Millionen Euro.

Die italienische Regierung möchte die Pizza als Weltkulturerbe schützen lassen. Schließlich sei die Kunst des Pizzabackens ein Symbol Italiens auf der ganzen Welt, wie der Landwirtschaftsminister erklärte. Die Unesco wird voraussichtlich nächstes Jahr über den Antrag entscheiden. Die UN-Organisation schützt nicht nur Kulturgüter, wie zum Beispiel berühmte Bauwerke, auch immaterielle Dinge können es auf die Liste schaffen.

„Immo-Börse braucht kein Mensch“, dachte sich wohl ein Wirt aus Duisburg, der jetzt eine komplette Kneipe auf eBay zum Verkauf anbietet. Dabei geht es nicht um das Inventar, sondern gleich um den ganzen Club. Der Preis ist Verhandlungssache. Der Laden soll aber gut laufen.

Seit vergangenem Jahr müssen große Gastronomie-Ketten in New York auf besonders salzige Speisen hinweisen (hoga um acht

Während Joseph Blatter bei vielen Fußballfans nicht so angesagt ist, sieht das im Restaurant des Best Western Hotels Zürcherhof deutlich anders aus. Der ehemalige FIFA-Präsident wurde zum ersten „Honourable Lifetime Guest“ ernannt. Als Dank für sein Engagement für den Zürcher Tourismus darf Blatter dort ab sofort bis an sein Lebensende kostenlos Fondue essen. Eine Flasche Wein gibt es auch noch mit dazu.

Auch in der Gastronomie drängen junge Unternehmen mit neuen Ideen auf den Markt. Das Internetportal „deutsche startups“ hat sich fünf von ihnen genauer angeschaut, die man ihrer Meinung nach unbedingt kennen sollte. Mit dabei waren der Online-Kellner Lunchio, das Qualitätsmanagement von Flowtify, die Ausstatter der gastrozentrale, das Kassensystem von orderbird sowie die Tischreservierungen von resmio.

Ein Schweizer Tourist ist in Thailand vermutlich an einer Nudelsuppe erstickt. Der 58-Jährige machte mit seiner Lebensgefährtin Urlaub im Land, als er beim Essen in seinem Lieblingsrestaurant plötzlich zusammenbrach. Alle Rettungsversuche blieben erfolglos. Nun soll eine Obduktion die genaue Todesursache klären.

Gesund und nachhaltig? Wenn es schnell gehen soll, greifen die Deutschen noch immer gern zum Fastfood. Welche Unternehmen dabei am häufigsten besucht werden, zeigt eine Statista-Auswertung, für die zwischen 2012 und 2015 jeweils rund 23.000 Bürger befragt wurden. Auf den ersten Platz schaffte es mit weitem Abstand McDonald´s. Auf Platz zwei landete Burger King. Bronze sicherte sich Nordsee.