Der Fleischersatz von Beyond Meat hat auf den ersten Bissen nicht viel gemeinsam mit klassischen Fleischgerichten. Und doch entdecke man Gemeinsamkeiten, wie Jürgen Dollase nun für Eat, Drink, Think schreibt, nachdem er in Lüttich die berühmten „Boulets à la Liégeoise“ verspeist hat.