Industrie
Internorga 2024 startet in Hamburg - Alle Infos rund um die Messe
Von der Küchentechnik bis zum veganen Snack: Die Gastronomie-Messe Internorga will ab Freitag in Hamburg die Trends der Branche vorstellen. Mehr als 1000 Aussteller werden nach Angaben der Veranstalter in den Messehallen erwartet. Bis einschließlich Dienstag präsentieren sie Produkte für den Außer-Haus-Markt. Alle Infos bei Tageskarte.
Alle Produkte von The Vegetarian Butcher™ sind jetzt vegan
Vegetarisch war gestern, heute ist vegan: Ab 2024 sind alle Produkte bei The Vegetarian Butcher™ zu 100 Prozent pflanzenbasiert. Mit einer veränderten Rezeptur des NoBeefBurgers wird das vegane Portfolio komplett.
Heute schon poliert?
Sauberes und strahlend glänzendes Besteck, das nicht von Hand poliert werden muss, ist nicht erst seit dem bestehenden Fachkräftemangel eine Anforderung der Gastronomie. Themen wie Hygiene, Personalkosten und der Anspruch an glänzende Besteckteile waren immer schon ausschlaggebend für die Anschaffung einer Besteckspülmaschine. Bei Winterhalter polierfreies Besteckspülen eine lange Tradition.
Henkell Freixenet meldet Umsatzrekord - und leidet unter Dürre
Die Sektkellerei Henkell Freixenet meldet einen Umsatzrekord - und sieht Herausforderungen wie die extreme Trockenheit in manchen südeuropäischen Weinregionen. Das traditionsreiche deutsch-spanische Unternehmen mit Sitz in Wiesbaden und in Katalonien gilt als weltweiter Marktführer für Schaumwein bei Absatz und Umsatz.
Hackfleisch-Mobbing: US-Firma verlangt Milliarden
Die Fleischindustrie in den USA ist auf dem Kriegspfad. Der Grund ist eine kritische Sendung von ABC News, die sich mit einer weit verbreiteten Hackfleischsorte beschäftigte. Das kritisierte Produkt besteht zum Teil aus Fleischresten, die sonst unverkäuflich wären. Das betroffene Unternehmen Beef Products verlangt nun 1,9 Milliarden Dollar Entschädigung.
Top-Jobs auf Tageskarte
Regenwald: Aus Bäumen werden Burger
Die Umweltschutzorganisation Mighty Earth hat 28 Soja-Felder in Bolivien und Brasilien besucht, auf denen Tierfutter für Rinder angebaut wird. Mit einer Drohne dokumentierten sie dort die Zerstörung des Regenwalds. Besonders im Fokus stand dabei Burger King, dessen Zulieferer in großem Maßstab Wald vernichten sollen.
Fast jede zweite Flasche Wein stammt vom Discounter
Wein kaufen die Deutschen in erster Linie beim Discounter. Fast jede zweite Flasche (48 Prozent), die im vergangenen Jahr hierzulande über den Ladentisch ging, stammt aus den Regalen von Aldi, Lidl und Co.
Digitale Technik erreicht Winzer
Handarbeit gehört in den fränkischen Weinbergen zum Alltag. Weil viele Lagen sehr steil sind, haben Maschinen dort kaum eine Chance. Nun aber könnte der Einsatz digitaler Geräte den Winzern die Arbeit erleichtern. Die Drohnen und Roboter kommen.
Coca-Cola kooperiert mit Vectron
Coca-Cola unternimmt den nächsten Versuch, seine GetHappy-App zu einem Erfolg zu machen. Dazu gibt es jetzt eine Kooperation mit der Kassenfirma Vectron. Ziel sei es, gemeinsam die führende Online-Marketing-Plattform für den Außer-Haus-Markt aufzubauen. Zu diesem Zweck wird die seit 2015 bestehende GetHappy-App mit der Kundenbindungstechnologie von Vectron verbunden.
Lebensmittel: Immer mehr Sammelklagen in den USA
Sammelklagen gegen Lebensmittelproduzenten sind in den USA derzeit sehr beliebt. Wurden 2008 gerade einmal 19 davon verhandelt, waren es 2016 schon neunmal so viele. Verklagt werden vor allem große Namen wie Starbucks, Subway oder Krispy Kreme. Doch auch kleinere Unternehmen werden ins Visier genommen.
Brauereien: Gewinneinbruch bei InBev
Wegen der Übernahme von SAB Miller muss Weltmarktführer Anheuser-Busch InBev einen drastischen Gewinneinbruch hinnehmen. Durch die hohen Finanzierungskosten und einer hohen Abschreibung blieben unter dem Strich mit 1,24 Milliarden Dollar rund 85 Prozent weniger als im Vorjahr. Abhelfen soll nun ein verstärkter Sparkurs.
Warentest: Aufback-Brezen sind besser als frische
Die Laugenbrezel ist ein echter Klassiker im Bäckereisortiment. Während wahre Brezel-Fans ihr Gebäck niemals aus dem Tiefkühler oder beim Bahnhofsbäcker kaufen würden, hat die Stiftung Warentest nun genau das getan. Bei den 17 untersuchten Brezeln schnitt keine schlechter als „befriedigend“ ab. Aufback-Brezen sind besser als frische, so das Fazit.
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