Tre Torri-Chef Ralf Frenzel übernimmt Kochbuch-Verlage Teubner und Hallwag

| Industrie Industrie

Tre Torri-Chef Ralf Frenzel übernimmt Kochbuch-Verlage Teubner und Hallwag

Der Tre Torri-Verlag übernimmt die wirtschaftliche und inhaltliche Vermarktung für die Marken Teubner und Hallwag von Gräfe & Unzer. Mit dem Schritt baut der Wiesbadener Verleger Ralf Frenzel sein kulinarisches Kochbuch Portfolio weiter aus.

„Es kommt zusammen, was perfekt zusammenpasst: ein Dreigespann kulinarischer Exzellenz.“, so beschreibt Tre Torri-Verleger und Fine-Herausgeber Ralf Frenzel feierlich die Übernahme der inhaltlichen sowie wirtschaftlichen Verantwortung der Verlage Teubner und Hallwag, die bereits Ende Januar vertraglich mit dem Gräfe und Unzer Verlag beschlossen wurde. Die neue Allianz wird erstmalig im Herbstprogramm der Genussbuchmanufaktur Tre Torri sichtbar. Den drei Verlagen ist seit jeher ihr hoher Qualitätsanspruch an Inhalt, Optik und Haptik, das außerordentliche Gespür für Trends neben den zahlreichen Klassikern im Programm gemein.

Der Tre Torri-Verlag, der vor 16 Jahren als kleines Verlagshaus in der hessischen Landeshauptstadt begann, hat sich in dieser Zeit an die Spitze der Genussbuch-Manufakturen gearbeitet und wird mit seinen weitreichenden Zugängen in Politik, Industrie und Handel, Teubner und Hallwag mit seinem gesamten Knowhow, dem großen Expertenteam aus Ökotrophologen, Köchen und Redakteuren vitalisieren, neu positionieren und gemeinsam mit Tre-Torri zu einem „Dreigespann kulinarischer Exzellenz“ ausbauen.

„Teubner und Hallwag haben eine beeindruckende Historie. Sie sind seit jeher Sinnbilder kulinarischer Kompetenz mit eigenständigen Philosophien. Das soll auch so bleiben. So  werden auch künftig neue Titel in allen drei Verlagen erscheinen – jeweils sorgsam nachCharakter ausgewählt und den Häusern zugeordnet.“, sagt Ralf Frenzel, der auch die Herausforderungen benennt: „Wir müssen wichtige Synergien schaffen und das Digitalgeschäft massiv vorantreiben, um dem Trend rückläufiger Verkaufszahlen entgegenzutreten. Dafür bringen wir unsere ganze Erfahrung und unser Herzblut voll mit ein.“ „Wir freuen uns, dass Tre Torri unsere Marken Tre Torri und Hallwag in Lizenz übernimmt und in verlegerischer Partnerschaft erfolgreich in die Zukunft tragen wird, so Ulrich Ehrlenspiel (Programmgeschäftsführer Gräfe und Unzer). Mit der Übernahme entstehen gleich zwei schlagkräftige Kompetenz-Allianzen, die auf dem europäischen Buchmarkt einzigartig sind:

Die Wein-Allianz: Tre Torri, Fine Das Weinmagazin und Hallwag
 In der Welt des Weinkosmos nehmen die Titel beider Verlage immer schon eine hoheStellung ein. Als Herausgeber des europaweit renommierten Weinmagazins FINE und zahlreicher Standardwerke, wie etwa der Bestseller-Reihe „Frenzels Weinschule“, pflegt der einst jüngste Sommelier Deutschlands, Ralf Frenzel, weitreichende Kontakte zur internationalen Weinszene. Diese Zugänge und der hochwertige Content werden künftig für Novitäten und komplett überarbeitete Neuauflagen genutzt, die weiterhin unter dem Namen Hallwag erscheinen.

Die Koch-Allianz: Tre Torri und Teubner 
bilden gemeinsam die gesamte Bandbreite der Kulinaristik ab:  Von hochprämierter Sterneküche über kulinarische Trend-Themen und Innovationen im Bereich der Aromen-Darstellung, die repräsentativ für die Werke TRE TORRIs stehen, bis zu einzigartigen, detailreichen Standardwerken bei Teubner, die jetzt neu herausgebracht und um weitere spannende Projekte ergänzt werden.

Zurück

Vielleicht auch interessant

Das Jahr 2023 wird nach Einschätzung französischer Winzer Champagner von hoher Qualität hervorbringen. Es habe wenig Frost und Hagel und überschaubaren Schädlingsbefall gegeben, teilte der Hersteller-Verband Comité Champagne mit.

Die Düzgün Gruppe, einer der Marktführer in der Produktion für Döner-Spieße, bringt, in Zusammenarbeit mit The Vegetarian Butcher, in Kürze einen pflanzenbasierten Kebab-Spieß für die Gastronomie auf den Markt, der sich weder in Geschmack oder Textur noch in der Handhabung von herkömmlichem Fleisch unterscheiden soll.

Pressemitteilung

Beim aktuellen Konzeptfolder von Carte D’Or stehen vielfältige Dessertkreationen im Vordergrund, die in vier Varianten serviert werden können. Die Hauptrollen darin spielen typisch saisonale Früchte wie Äpfel, Birnen und Zwetschgen.

Schwarzwälder Kirschwasser ist auch international bekannt. Doch gerade Kleinhersteller von Obstbränden geraten unter Druck. Das Brennen soll laut Branchenvertretung rentabler werden - geht das?

Die Winzerinnen und Winzer in Deutschland erwarten für 2023 eine deutlich bessere Weinernte als im Jahr 2022. Größere Schäden durch Hagel, Sturm und Frost blieben aus, regional trat lediglich der falsche Mehltau verstärkt auf.

Pressemitteilung

Die Hochleistungspasta Selezione Oro Chef von Barilla for Professionals ist insbesondere in Zeiten großen Fachkräftemangels eine optimale Wahl für Profi-Anwender:innen.

Der Müller-Thurgau ist in den vergangenen Jahrzehnten vom Riesling in den Hintergrund gedrängt worden. Das Weininstitut hat jetzt die drei Besten dieser Rebsorte des Jahrgangs 2022 prämiert.

Die VIP-Gäste bei Heimländerspielen des Deutschen Fußballbunds (DFB) werden in den kommenden beiden Spielzeiten in den Genuss eines neuen Weinsortiments aus den heimischen Anbaugebieten kommen.

Der Discounter Aldi Süd macht einen wichtigen Schritt in Richtung E-Commerce. Der Handelsriese startet mit einem Testlauf, bei dem Aldi-Kunden im Ruhrgebiet erstmals online frische Produkte wie Obst, Gemüse, Brot, Käse oder Milch bestellen können.

Der Trend zu wärmeliebenden Rebsorten ist ungebrochen: Die hiesigen Winzerinnen und Winzer setzen vermehrt auf ursprünglich südländische Sorten, die mittlerweile auch in Deutschland gut gedeihen.