Auszubildende Hotelfachmann / Hotelfachfrau (m/w/d) im Unternehmensverbund Tiger & Palmen GmbH & Schlosshotel Kronberg / Ausbildungsbeginn 2021 oder 2022 (optional mit Zusatzqualifikation Hotelmanagement) - Schlosshotel Kronberg – Hotel Frankfurt

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Ausbildung Hotellerie, Ausbildung / Praktikum (Restaurant / Service), Ausbildung / Praktikum (Empfang / Reservierung)
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Frankfurt am Main (Hessen)
Schlosshotel Kronberg – Hotel Frankfurt

Einleitung

              Sie suchen nach einem abwechslungsreichen Ausbildungsberuf, der Ihnen eine Vielzahl an Karrierechancen bietet? Im Ausbildungsverbund zwischen dem Schlosshotel Kronberg sowie der Tiger & Palmen GmbH lernen Sie gleich zwei einzigartige Unternehmen kennen.

 QUALITÄT *MITARBEITERORIENTIERUNGFLAIR

Ihre Ausbildung

Die Tiger und Palmen GmbH & Co. KG verantwortet alle administrativen Tätigkeiten und Dienstleistungen, die im Tigerpalast und im Caféhaus Siesmayer am Palmengarten sowie im Gesellschaftshaus Palmengarten anfallen.Der Tigerpalast gehört zu den führenden Varieté-Theatern in Europa, in dem allabendlich internationale Künstler und Artisten eine Show der Spitzenklasse darbieten. Unser Haus präsentiert in allen Abteilungen gastronomische Dienstleistungen auf höchstem Niveau. Das Serviceangebot wird durch die mehrfach ausgezeichnete Palastbar sowie das Palastbar-Restaurant abgerundet.Das Caféhaus Siesmayer bietet 150 Gästen im Gastraum sowie weiteren 150 Gästen auf der Sonnenterasse Platz. Es werden ausschließlich frische Produkte aus eigener Herstellung serviert. Eine vielfältige Auswahl an Kuchen, Torten, Französischer Patisserie und Backwaren aus der eigens gegründeten Konditorei vervollständigt die beispielhafte Angebotsstruktur.Das Gesellschaftshaus Palmengarten bietet Räumlichkeiten für Veranstaltungen von 10 bis 1.750 Personen. Ausgestattet mit allen technischen Raffinessen eines modernen Veranstaltungszentrums und mit dem besonderen Charme eines historischen und unvergleichlichen Gebäudes. Neben dem Festsaal verfügen auch die weiteren Tagungsräume über Tageslicht, private Terrassen und eine hochwertige, moderne Ausstattung und bieten so Raum für Kongresse, Tagungen, Firmengalas, Hochzeiten oder andere private Feierlichkeiten. Der Schwerpunkt der Gastronomie liegt dabei auf dem Gourmetrestaurant Lafleur (2 Michelin Sterne, 19 Punkte im Gault Millau sowie 4 F im Feinschmecker). Das Schlosshotel Kronberg, im Besitz des Landgrafen und der Prinzen von Hessen, ist seit 1954 ein Grand Hotel erster Klasse, welches seit 2013 zusätzlich die DEHOGA Auszeichnung 5-Sterne-Superior trägt. Im Auftrag von Kaiserin Viktoria Friedrich erbaut und 1893 fertiggestellt, ist Schloss Friedrichshof heute eines der am eindrucksvollsten erhaltenen deutschen Schlösser und bietet seinen Gästen lebendige Geschichte zum Anfassen. Mit insgesamt 61 einzigartigen Zimmern, davon 15 Suiten sowie einer Royal Suite, dem Schlossrestaurant, das deutsch/italienische Restaurant Enrico d’Assia, dem Cottage Biergarten, der Sommerterrasse, der Fredericks Bar sowie der Victoria Lounge verzaubert das Schlosshotel Kronberg, eines der "Small Luxury Hotels of the World", nicht nur Gourmets und Kunstkenner. Ausreichend Platz für Veranstaltungen aller Art bieten darüber hinaus 8 individuelle Banketträume für bis zu 300 Personen. Mehrfach wurde das Schlosshotel Kronberg mit dem World Travel Award der Kategorie „Germany’s Leading Resort“ ausgezeichnet. Stellen Sie sich der spannenden Herausforderung während Ihre Ausbildung bereits zwei etablierte Top-Unternehmen der Region kennenzulernen. 

  • Sie erlernen den Umgang mit unseren internationalen Gästen gemessen an unserem hohen Qualitätsstandard   
  • Sie werden Begriffe wie "Mise en place, No Show oder Julienne" zuordnen und einsetzen können
  • Sie dürfen Veranstaltungen planen, durchführen und Gästen unvergessliche Momente bereiten
  • Von der Buchung bis zur Rechnungsstellung können Sie unsere Teams unterstützen
  • Sie erlernen wie Cocktails gemixt, Buffets aufgebaut und in der Küche gezaubert wird
  • Nach der Ausbildung steht Ihnen international die Türen offen

Information zur otionalen Zusatzqualifikation Hotelmanagement:Neben den schulischen und betrieblichen Aufgaben für Hotelfachauszubildende gibt es bei der Zusatzqualifikation weitere Unterrichtsfächer in der Berufsschule in Sprachen und im kaufmännischen Bereich. Die Fremdsprachen, in denen Sie während der zwei Jahre unterrichtet werden, sind neben Englisch auch Spanisch und Französisch. Hinzu kommen noch verschiedene Management-Fächer, wie beispielsweise BWL, Lebensmittelrecht, Rechnungswesen, Hotelorganisation, Personalwirtschaft, Managementkonzeption und vieles mehr. Die Ausbildung ist auf zwei Jahre verkürzt und setzt daher das (Fach-)Abitur voraus. Diese Ausbildung bildet die ideale Alternative zu einem dualen Studium.

Ihr Anforderungsprofil:

  • Hotelfachmann/Hotelfachfrau: Sie verfügen über einen Schulabschluss
  • Hotelfachmann/Hotelfachfrau mit Zusatzqualifikation Hotelmanagement: ein erfolgreich abgeschlossenes (Fach-)Abitur - dies ist die Voraussetzung der Industrie- und Handelskammer für die Zusatzqualifikation
  • Sie haben Spaß am Umgang mit Menschen und sind serviceorientiert
  • Sie sind aufgeschlossen, freundlich, hochmotiviert und flexibel   
  • Ein positives und gepflegtes Erscheinungsbild, sowie sehr gute Umgangsformen runden Ihre Persönlichkeit ab
  • Idealerweise haben Sie bereits erste Erfahrungen in der Gastronomie oder Hotellerie (zum Beispiel durch ein/en Praktikum/Nebenjob ) gesammelt
  • Sie verfügen über sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift und gute Englischkenntnisse

Das dürfen Sie von uns erwarten:

  • Eine 5* Ausbildung  
  • Einzigartiges, historisches Ambiente mit viel Charme
  • Ein motiviertes und hilfsbereites Team, dass Sie sehr gerne einarbeitet und von Beginn an unterstützt 
  • Faire Arbeitsbedingungen
  • Betriebsfeiern und Teamevents  
  • Mitarbeiterraten bei den Small Luxury Hotels
  • Firmenrate im Fitnessstudio "Fit 7/11"
  • Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten 
  • Extras wie zum Beispiel: Elternabende, Einführungstage, Prüfungsvorbereitungen und Trainingskalender        
  • Die sehr gute Referenz für Ihre persönliche Karriere   
  • Vergünstigte Personalwohnungen
  • Kostenfreie Anschaffung und Reinigung der Hoteluniformen
  • Übernahmechancen nach der Ausbildung

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