Hotellerie
Ausbildung
Ausbildung (System) Gastronomie, Ausbildung Hotellerie, Ausbildung / Praktikum (Küche)
Vollzeit, Ausbildung
Eisenach
(Thüringen)
Das Romantik Hotel auf der Wartburg ist mit 5 Sternen zertifiziert und zählt mit seinen 37 luxuriösen Gästezimmern, dem Restaurant „Landgrafenstube“, dem Burgcafé GADEM, den Außenterrassen und der „Wartburgterrasse“ nicht nur durch seine unmittelbare Nähe zum UNESCO Weltkulturerbe Wartburg, sondern auch durch sein einzigartiges Ambiente zu den führenden Häusern Thüringens und Deutschlands.Den Beruf "Hotel" zu leben, ist Herzensangelegenheit, Berufung und Leidenschaft!
Wir suchen zielorientierte und engagierte Zauberlehrlinge!
Ausbildungsinhalte:
- Verschiedene Speisen auf den unterschiedlichen Posten (Saucier, Entremetier, Gardemanger, Pâtissier) zubereiten, anrichten und ausgeben
- Waren unter Beachtung von Qualität, Frische und Verwendungsmöglichkeiten annehmen
- Organisation von Arbeitsabläufen in der Küche
- Ernährungsphysiologische, ökonomische und ökologische Gesichtspunkte berücksichtigen
- Waren fachgerecht einlagern sowie Lagerbestände kontrollieren
- Hygienevorschriften beachten
- Unterstützung bei der Erstellung von Speisekarten und Speiseplänen
- Beratung der Gäste
Ihr Profil:
- Sie sind gerne in der Rolle des Gastgebers, schätzen den Kontakt mit Menschen aller Nationen und haben Ihre Begabung beim Kochen entdeckt.
- Sie verfügen über Kreativität und Ehrgeiz, gute Umgangsformen sowie eine überdurchschnittliche Lern- und Leistungsbereitschaft.
- Nach Ihrer schulischen Ausbildung streben Sie eine fundierte Ausbildung in der Küche eines exklusiven Hotels an.
- Wenn Sie außerdem flexibel und teamfähig sind, freuen wir uns, mit Ihnen Ihren ersten Karriereschritt zu beschreiten
Wir bieten:
optimale Rahmenbedingungen für eine erfolgreiche Ausbildung unter anderem durch:
- Teilnahme am arcona- Austauschprogramm
- Möglichkeit zur Absolvierung eines Auslandspraktikums
- Übernahme bei gutem Abschluss