Chef de Partie (m/w/d) - NH Mannheim

| Jobs
Hotellerie
Fachkraft
Chef de Partie / Supervisor
Vollzeit
Mannheim (Baden-Württemberg)
NH Mannheim

Einleitung

NH MANNHEIM Das NH Mannheim liegt nur 20 Minuten fußläufig von der Mannheimer Innenstadt entfernt.Zu unseren Gästen gehören vor allem Businessgäste und Städtereisende, die neben unseren 225 Zimmern und 8 Veranstaltungsräumen auch von unserem Bar- und Restaurantbereich profitieren. 

Hauptaufgaben

  • Zubereitung und kreatives Anrichten kalter und warmer Speisen für das Abendbüffet unter Einsatz von regionalen und frischen Waren
  • Erstellen von kalten und warmen Abendbüffets 
  • A la carte abends 
  • Anleiten von Mitarbeitern und Auszubildenden 
  • Warenbestellung
  • Einhaltung von NH Standards und Abarbeiten der vorgegeben Arbeiten 
  • Durchführung der Wareninventur gemeinsam mit dem Küchenchef 
  • Vorschläge für neue Speisekarten und Aktionskarten erstellen 
  • Einhaltung von Hygienestandards - HACCP
  • Organisation und Optimierung der Arbeitsabläufe

Ihr Profil

Fachliche Anforderungen

  • Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie
  • 3 – 4 jährige Berufserfahrung in der internationalen Konzernhotellerie in gleichwertigen Positionen, von Vorteil 
  • Ausgezeichnete technische Kenntnisse des Kochberufs
  • EDV-Kenntnisse, insbesondere MS-Office
  • Sehr gute Englischkenntnisse

Persönliche Anforderungen

  • Selbstdisziplin in der Einhaltung von vorgegebenen Standards
  • Qualitäts- und Kostenbewusstsein
  • Kreativität, Belastbarkeit, Teamfähigkeit und Flexibilität
  • Selbstständiges Arbeiten
  • Organisationstalent und Disziplin
  • Unternehmerisches Denken und Handeln

Wir bieten

  • Starken Teamspirit
  • Mitarbeiterverpflegung
  • Mitarbeiterrabatte in unseren Häusern auf der ganzen Welt
  • Sehr gute Weiterentwicklungsmöglichkeiten und regelmäßige Trainings

Werden Sie Teil des NH Teams.

Als international agierendes Unternehmen bieten wir Ihnen umfangreiche Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten sowie ein Team, auf das Sie sich immer verlassen können.


Zurück