Chef de Partie (m/w/d) - Brenners Park-Hotel & Spa

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Hotellerie
Fachkraft
Chef de Partie / Supervisor
Vollzeit
Baden-Baden (Baden-Württemberg)
Brenners Park-Hotel & Spa

Einleitung

Sie haben bereits einschlägige Erfahrungen in einer gehobenen Küche gesammelt. Ihre Begeisterung für die Luxushotellerie, Ihr Know-how und Ihre Leidenschaft zum Kochen wollen Sie in ein erfolgsorientiertes Team einbringen. Sie schätzen das Arbeiten in einem Team, indem Sie sich als Teil einer starken Gemeinschaft einbringen.

In einem dieser Outlets können Sie unsere Gäste begeistern:

  • Restaurant "Wintergarten", à-la-carte Restaurant mit Fokus auf saisonale Speisen und Zutaten sowie Verwendung von regionalen Produkten 
  • Fritz & Felix - von Gault&Millau zur "Gastronomie des Jahres 2019" gekürt: modernes Food-Sharing-Konzept mit Fokus auf Authentizität, Ehrlichkeit und starke Aromen. Ausgefallene Kombinationen, eine neue Kultur der Beilagen, Verwendung von vorrangig saisonalem Obst und Gemüse und orientiert an den Jahreszeiten
  • Rive Gauche Brasserie, klassische französische Küche: Klassiker der Brasserie-Küche, wie Rillette de Saumon, Pissaladiere, Steak Frites und Crème Brulée
  • Hauptküche, Bankettveranstaltungen bis zu 250 Personen und Caterings bis zu 600 Personen, Roomservice
  • Villa Stéphanie, Healthy Food Cooking und Ernährungscoaching nach QPNT

Ihr Profil:

  • Gewährleistung des höchstmöglichen Qualitätsstandards
  • Entwicklung und Umsetzung innovativer und kreativer Ideen
  • Prozessorientierte Arbeitsweise
  • Wirtschaftliches Handeln
  • Sicherstellen der optimalen Hygiene und Sauberkeit nach den Qualitätsnormen von HACCP
  • Zeitgemäße Mitarbeiterführung mit einer hohen Sozialkompetenz

Das dürfen Sie von uns erwarten:

  • Ein motiviertes Team mit aufgeschlossenen Mitarbeitern
  • Eine einzigartig familiäre Atmosphäre im gesamten Unternehmen
  • Flache Hierarchien und Kommunikation auf Augenhöhe
  • Einen abwechslungsreichen Arbeitsplatz in einem spannenden Umfeld
  • Fokus auf Work-Life-Integration
  • Vielfältige Karriere- und Weiterbildungsmöglichkeiten innerhalb der Oetker Collection und der SeleKtion Deutscher Luxushotels
  • Attraktive Arbeitgeberleistungen, Gesundheitsmanagement
  • Nutzung unseres Mitarbeiterrestaurants
  • Elektronische Zeiterfassung
  • Zeitlich befristete Nutzung eines Personalzimmers (max. 3 Monate)

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