Chef de Partie (m/w/d) - Hotel Traube Tonbach Familie Finkbeiner KG

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Hotellerie
Fachkraft
Chef de Partie / Supervisor
Vollzeit
Baiersbronn (Baden-Württemberg)
Hotel Traube Tonbach
Familie Finkbeiner KG

WIR

… stehen für Kulinarik und Hotellerie auf hohem Niveau. Und für Ihre Karrierechance. Werden Sie Teil der Traube Tonbach Familie und lassen Sie sich als Einsteiger oder berufserfahrener Profi vom Miteinander und dem Zusammenhalt im Team begeistern. Mit viel Leidenschaft und Spaß werden wir gemeinsam dem Anspruch unserer Gäste aus aller Welt gerecht. Leisten Sie Ihren Beitrag zu unserer Idee von gehobener Gastlichkeit. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

IHR JOB

  • ... umfasst das Führen und selbständige Organisieren Ihres Postens zur Vorbereitung sowie Herstellung und Zubereitung der Speisen, entweder in unserem Restaurant "Silberberg" oder im Restaurant "Köhlerstube".
  • ... beinhaltet die Berücksichtigung aller Hygiene- und Lebensmittelvorschriften nach dem HACCP-Konzept.
  • ... ist es, den Küchenchef bei den täglichen Bestellungen sowie bei den dazugehörigen Qualitätskontrollen zu unterstützen.
  • ... besteht darin, ihr Fachwissen an andere Kollegen und Auszubildende weiterzugeben und diese anzulernen.

SIE

  • ... bringen eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder eine vergleichbare Ausbildung mit und können Berufserfahrung, idealerweise in der gehobenen Gastronomie, vorweisen.
  • ... haben bereits einen Posten geleitet und den Küchenchef bei der Planung aller Abläufe im Tagesgeschäft unterstützt.
  • ... zeigen viel Freude am Kochen und im Umgang mit Lebensmitteln, besitzen sehr gute Produktkenntnisse und haben einen Blick für liebevolle Details.
  • ... zeichnen sich durch ein hohes Qualitätsbewusstsein sowie durch eine kostenbewusste Arbeitsweise aus.
  • ... sind verantwortungsbewusst, teamfähig und bereit ständig hinzu zu lernen.
  • ... haben eine vorbildliche Arbeitseinstellung und leben dies anderen Kollegen und Auszubildenden vor. Flexibilität, gute Umgangsformen und Zuverlässigkeit runden ihr Profil ab.

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