Chef de Rang (m/w/d) // BRLO BRWHOUSE - BRLO Gastronomie Holding GmbH

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Berlin
BRLO Gastronomie Holding GmbH

Brauerei, Biergarten & Restaurant

BRLO ist ein schnell wachsendes und ambitioniertes Brauerei und Gastronomie Unternehmen aus Berlin. Wir brauen mit viel Kreativität und Leidenschaft handwerkliche Biere im Herzen der Hauptstadt und sind Vorreiter beim Thema Biervielfalt. Unsere Biere kombinieren wir mit einem einzigartigen und qualitativ-hochwertigen Food-Konzept - immer eingebettet in ein zeitloses und geschmackvolles Design.Wir möchten unsere Gäste und Kunden einladen, unsere Biere von der klassischen Berliner Weißen bis hin zum modernen IPA zu erleben, sie zu begeistern und als BRLO-Fans zu gewinnen. Mit unseren Gastronomien wollen wir Showrooms für unsere Marke schaffen und unsere Gäste auf ein Bier- und Markenerlebnis mitnehmen. Das BRLO BRWHOUSE ist unser Flaggschiff mitten in Berlin und bestes Beispiel für unsere renommierte, gemüsefokussierte Küche und der lebhaften BRLO Atmosphäre.Wir brauen mittlerweile an zwei Standorten in Berlin: in unserer kleinen Brauerei am Gleisdreieck, als auch an unserem großen Produktionsort in Berlin Spandau - dem BRLO Craft Zentrum. Hier füllen wir neben Fässern auch Flaschen und Dosen und stellen neben unserem geliebten Bier auch den neuen BRLO Cider sowie unser BRLO Soda in mehreren Geschmacksrichtungen her. Dem inklusiven Gedanken der Craft-Beer-Szene folgend, produzieren wir hier auch Bier und alkoholfreie Getränke für kleinere Brauereien und weitere Partner.Wir übernehmen Verantwortung - für die Qualität unserer Produkte, gegenüber Mitarbeitern, Gästen, Kunden, Lieferanten und innerhalb unseres Wirkungskreises. Wir haben keine Angst mutig neue Wege zu gehen und dabei auch mal Fehler zu machen. Dabei behalten wir stets die Menschen und die Qualität unserer Produkte im Blick. Denn wir machen Biere, Getränke & Speisen für Alle - von Craftbeer-Nerds über eingeschworene Pils-Trinker*innen bis hin zu Menschen, die es lieber ohne Bier oder alkoholfrei mögen. Corona: Aktuell haben wir aufgrund unserer Gastronomie auch im Büro eine 2G-Regelung d.h. du solltest geimpft oder genesen sein. Wir empfehlen weiterhin das Tragen von Masken und bieten dir vor Ort die Möglichkeit für kostenfreie Schnelltests.

Verantwortlichkeiten

  • Empfang und Betreuung der Gäste
  • Aufnahme und Kommunikation von Bestellungen
  • Anreichen von Getränken und Speisen
  • Sorgfalt über Geschirr, Besteck und Gläser
  • Ordnung und Sauberkeit der Gasträume
  • Herrichten der Tische
  • Erklärung und Empfehlung von passendem Bier zu den Speisen
  • Professioneller und zügiger Umgang mit Kassensystem

Vorraussetzungen / Kompetenzfelder

  • Abgeschlossene Ausbildung – mind. 1 Jahr Berufserfahrung
  • Steuerung und Planung von Arbeitsprozessen
  • Ausgeprägte Gastgeberqualitäten
  • Aufgeschlossenes und professionelles Auftreten
  • Sehr gute Umgangsformen, sowie Sprachkenntnisse (fließend Deutsch und Englisch)
  • Fundierte Craft Beer- Kenntnisse und Fähigkeit diese zu kommunizieren
  • Teamfähigkeit und Vorbildfunktion
  • Effizientes und effektives Denken und Handeln im wirtschaftlichen und prozessualem Sinne
  • Außerordentlich hohe Belastbarkeit mit stets klarem Kopf und Überblick

Wir bieten

  • Bier! Müssen wir noch mehr sagen?
  • Ein tolles, vielseitiges und internationales Team
  • Fachliche und persönliche Weiterentwicklung
  • Training, eine wunderschöne Location, internationales Team
  • Mitarbeiterrabatte auf Getränke, Speisen und Merch
  • Faire, überdurchschnittliche und zuverlässige Bezahlung
  • Große Sommer-Staffparty und eine kleinere, lauschige Weihnachtsfeier mit viel Bier und gutem Essen

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