Chef de Rang (m/w/d) - Hotel Miramar

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Hotellerie
Fachkraft
Service (Restaurant)
Vollzeit
Westerland / Sylt (Schleswig-Holstein)
Hotel Miramar

Einleitung

Das in fünfter Generation familiengeführte Fünf-Sterne-Hotel „Miramar“ übersetzt klassische Jugendstil-Eleganz in die heutige Zeit. Das Hotel liegt direkt an der Westerländer Strandpromenade und bietet sowohl vom Restaurant als auch von der mediterran anmutenden Terrasse einen einmaligen Blick auf Strand und Meer.

Das Haus verfügt über 63 Doppelzimmer oder Suiten, einen renovierten Spa-Bereich mit Pool und Saunalandschaft, einen Massage- und Fitnessraum, einen Beautysalon, eine gut besuchte Cocktailbar, ein Lese- und Schreibzimmer, eine Bibliothek sowie Tagungsräumlichkeiten.

Das märchenhaft eingerichtete Restaurant mit Terrasse unter traumhafter Strandkulisse lädt sowohl zu einem opulenten Frühstücksbuffet als auch zu einem romantischen à la carte Dinner im Kerzenschein ein, abgerundet durch einen gut sortierten Weinkeller. Der Logenplatz am Meer mit 90 Plätzen bietet somit für Gäste und Mitarbeiter zugleich ein einzigartiges Flair.

Ihre Aufgabenbereiche

  • Unterstützung des Restaurantleiters 
  • Leitung der Service- und Betriebsabläufe des Restaurants und der Terrasse
  • Professionelle fachliche Beratung und Betreuung der Gäste
  • Förderungen von Mitarbeitern und Auszubildenden 
  • Schaffen einer angenehmen, kollegialen Arbeitsatmosphäre
  • Abrechnung der Kasse
  • reibungslosen Serviceablauf im Buffet und a la carte Geschäft sicherstellen
  • Frühstücksservice
  • Mise en Place für das Frühstücks- und das à la carte Geschäft
  • Getränkeservice 

Sie verfügen über

  • eine Ausbildung als Hotel- oder Restaurantfachfrau/-mann
  • bereits fundierte Erfahrung in der gehobenen Gastronomie/ Hotellerie
  • professionelle, passionierte Service- und Gastorientierung
  • gute Umgangsformen und ein gepflegtes äußeres Erscheinungsbild
  • verantwortungsbewusste Arbeitsweise
  • Teamfähigkeit, Flexibilität und Belastbarkeit
  • gute Deutsch- und Englischkenntnisse 

Wir bieten Ihnen

  • einen sicheren und langfristig ausgerichteten Arbeitsplatz
  • eine übertarifliche Bezahlung
  • nach Wunsch 5 oder 6 -Tage -Woche
  • Sonn- und Feiertagszuschläge
  • vergünstigte, zentrale Wohnmöglichkeiten auf der Insel Sylt
  • vergünstigte Fitnessmitgliedschaften sowie ein Mitarbeiterfahrrad
  • Vergünstigungen für das Hotel und das Restaurant für Familienmitglieder
  • Fort- und Weiterbildungsmaßnahmen zu erweitern
  • ein junges, dynamisches Team und eine familiäre Atmosphäre

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