Chef Patissier / Konditor (m/w/d) - ZweiSinn Meiers l Bistro l Fine Dining

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Gourmetrestaurants
Fachkraft
Chef de Partie / Supervisor, Konditorei / Bäckerei
Vollzeit
Nürnberg (Bayern)
ZweiSinn Meiers l Bistro l Fine Dining

Einleitung

Das Restaurant ZweiSinn Meiers | Bistro | Fine Dining in Nürnberg wurde im März 2016 eröffnet und verbindet hier eine zeitgemäße und authentische Küche mit regionalen wie internationalen Zutaten, die mit handwerklicher Leidenschaft und Wertschätzung für gute Produkte zubereitet wird.Es kombiniert zwei Gastronomiekonzepte in einer Location: Das französisch-mediterrane Bistro sowie den Fine Dining Bereich der anspruchsvolle Feinschmecker verwöhnt. Bereits im Jahr der Eröffnung wurde das ZweiSinn Meiers | Bistro | Fine Dining von den Lesern des Feinschmecker zum „Aufsteiger des Jahres“ gewählt und mit dem begehrten Michelin-Stern ausgezeichnet welcher auch in den Jahren 2019, 2020 und 2021 verteidigt wurde.Wenn Du Lust auf eine neue Herausforderung oder schon Erfahrung in der Sternegastronomie hast, freuen wir uns auf deine Bewerbung. 

Das Aufgabengebiet umfasst folgende Tätigkeiten:

  • die Kreation von neuen Desserts und Petit Fours
  • das Arbeiten auf deinem eigenen Posten unter Einhaltung der HACCP-Vorgaben und Rezepturen
  • das Einbringen eigener Ideen in die Konzeption und Ausgestaltung unseres Food-Angebotes ein
  • die eigenständige Steuerung und Überwachung der Betriebsabläufe innerhalb deiner Abteilung
  • durch die kontinuierliche Verbesserung bist du Teil unserer Qualitätssicherung
  • die Vermittlung deines Wissens an andere Mitarbeiter

 

Was du mitbringen solltest:

  • Freundliches und höfliches Auftreten sowie gute Umgangsformen
  • gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
  • eine abgeschlossene Ausbildungin einem Betrieb der gehobenen Gastronomie
  • Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
  • Selbstständiges und eigenverantwortliches Handeln
  • Teamfähigkeit in einem sehr ambitionierten Team
  • Flexibilität und Engagement
  • Kreativität und Organisationsvermögen
  • Leidenschaft für die Konditorei
  • Lust ein Teil eines interessanten Gastronomiekonzepts zu werden

 

Was wir bieten:

  • Attraktives Umfeld – Nürnberg ist eine interessante Stadt
  • Sehr gute Ausstattung in Küche und Restaurant
  • Faires Gehalt und transparente hohe Trinkgeldbeteiligung
  • Einbringung von Ideen und Mitwirkung bei Entscheidungen, um Teil eines großen Ganzen zu werden
  • professionelles unternehmerisches Umfeld
  • motiviertes Team und tolles kollegiales Betriebsklima
  • frische und moderne Küche auf ausgesprochen hohem Niveau
  • Spaß bei der Arbeit
  • eine geregelte 5-Tage Woche
  • festen Jahresurlaub

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