Commis de Cuisine (m/w/d) - 12.18. Hospitality Management GmbH

| Jobs
Hotellerie
Fachkraft
Commis / Demi / Jungkoch
Zeit- / Saisonvertrag
Düsseldorf (Nordrhein-Westfalen)
12.18. Hospitality Management GmbH

Einleitung

Die 12.18. Hospitality Management GmbH mit Sitz in Düsseldorf vereint Spitzenkräfte aus der Hotellerie, die in zahlreichen renommierten Häusern tätig waren. Wir, das Team von 12.18. Hospitality Management, steuern zielorientiert die strategische und operative Ausrichtung unserer Projekte.Für eines unserer Partnerhotels in den österreichischen Öztaler Alpen suchen wir für die anstehende Wintersaison von Mitte November 2021 bis April 2022 zur Verstärkung des Küchenteams einen Commis de Cuisine (m/w/d).Das auf 2150 Metern und direkt in einem bekannten Skigebiet gelegene 5-Sterne-Superior-Hotel ist ein Traditionshaus mit Service und Genuss auf höchstem Niveau. Noble Tradition, alpiner Flair und Gastlichkeit am Puls der Zeit machen den Charme des Hauses aus. Der endlose Blick über die Gipfel der Entspannung machen diese Destination schon seit 1961 zu einem der Premiumziele in Tirol.Besondere Orte werden aber erst durch besondere Menschen zum Leben erweckt, daher sind wir auf der Suche nach Ihnen!

Ihre Aufgaben

  • Die qualitativ hochwertige Zubereitung und Präsentation von Speisen unter Einhaltung unserer Servicestandards und Hygienevorschriften
  • Kreative Unterstützung bei der Entwicklung neuer Foodkonzepte
  • Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufes unter Einhaltung der Qualitätsstandards
  • Vorbereitung des täglichen Mise en place
  • Mitveranwortung für die Erreichung unserer Ziele im Bezug auf die Gästezufriedenheit
  • Einhaltung der vorgegebenen Lagerbestände und Sicherstellung der ordnungsgemäßen Lagerung

Ihr Profil

  • Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Köchin und konnten idealerweiser bereits erste Berufserfahrungen in der gehobenen Gastronomie sammeln
  • Ihre Leidenschaft für exklusive, authentische und frische Küche ist spürbar
  • Sie haben Freude am Kochen, sind kreativ und können Menschen für Ihr Produkt begeistern
  • Als echter Teamplayer überzeugen Sie durch eine Hands-on-Mentalität, hohes Verantwortungsbewusstsein, Sorgfalt und Belastbarkeit
  • Ein gepflegtes Erscheinungsbild ist für Sie selbstverständlich
  • Sie besitzen gute Deutschkenntnisse

Wir bieten

  • Einen Arbeitsplatz in einem der schönsten Urlaubsgebiete Tirols
  • Freie Verpflegung und Unterkunft in unserer Personalunterkunft mit attraktiven Sport- und Wellnessmöglichkeiten
  • Anspruchsvolle Aufgaben mit Entwicklungsmöglichkeiten
  • Ein engagiertes und dynamisches Team mit viel Kompetenz und Fachwissen
  • Ein attraktives Gehaltspaket nach Kollektivvertrag mit der Bezahlung von Überstunden und der Bereitschaft zur Überzahlung
  • Karrieremöglichkeiten in weiteren Luxushotels innerhalb Europas   

 


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