Commis | Demichef de Cuisine (m/w/d) Schlossküche - Althoff Grandhotel Schloss Bensberg

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Hotellerie
Fachkraft
Commis / Demi / Jungkoch
Vollzeit
Bergisch Gladbach (Nordrhein-Westfalen)
Althoff Grandhotel Schloss Bensberg

 

Arbeiten bei Althoff – das bedeutet, stolzer Teil eines exzellenten und engagierten Teams zu sein. Es bedeutet, seine Persönlichkeit und individuellen Fähigkeiten einbringen zu können. Es bedeutet, gefördert, unterstützt und wertgeschätzt zu werden.

 

 

 

Stellenbeschreibung

  • Althoff Grandhotel Schloss Bensberg
  • Festanstellung | Vollzeit | ab sofort

 

Das sollten Sie mitbringen

 

• Sie verfügen über eine Ausbildung in einem gehobenen Restaurant/Hotel mit sehr guter Küche und klassischem à la carte Service.

• Weiterhin wünschen wir uns mind. 1 -1/2 Jahre Berufserfahrung.

• selbständige, strukturierte, sichere und verantwortungsbewusste Arbeitsweise

• Freude an der Arbeit mit frischen Lebensmittel und abwechslungsreichen Produkte

• Eigenverantwortung und ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein

• Belastbarkeit und Flexibilität

• Teamfähigkeit

• Sie unterstützen den Chef de Partie bei der Organisation auf allen Posten und der Vor- und Zubereitung aller Speisen

 

 

Tätigkeits­profil

 

anpacken und Dinge umsetzen

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Das zeichnet den Job aus

 

• Tägliches Mise en Place für den Aufgabenbereich

• Produktion sämtlicher postenzugehöriger Speisen

• Wirtschaftlicher Umgang mit allen Lebensmitteln

• Qualitätskontrolle der gefertigten Produkte

• Warenannahme/Qualitätskontrolle und sachgemäße Lagerung

• Sach- und fachgerechter Umgang mit allen Küchengeräten, Maschinen und sonstigen Kücheninventar sowie deren Pflege und Instandhaltung

• Einhaltung und Kontrolle der Sauberkeit, Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (HACCP) auf dem Posten

 

 

Mitarbeiterbenefits

  • Ehrung von Geburtstagen und Jubiläen
  • Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
  • Transfermöglichkeiten
  • Zufriedenheitsbefragungen von Mitarbeitern
  • Mitarbeiterrabatte auf F&B-Leistungen, Spa-Anwendungen und Kultur-& Eventhighlights
  • Gesundheitstage mit Gesundheitscheck
  • Mitarbeiterrestaurants mit gesundem Essen
  • Vermittlungsprämie für angeworbene Mitarbeiter
  • umfassendes Trainings- und Weiterbildungsprogramm in der Althoff Academy

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