Commis Sommelier (m/w/d) - Restaurant Gut Lärchenhof

| Jobs
Gourmetrestaurants
Fachkraft
Sommelier
Vollzeit
Pulheim (Nordrhein-Westfalen)
Restaurant Gut Lärchenhof

Einleitung

Restaurant Gut Lärchenhof

Der Golfclub Gut Lärchenhof ist eine der exklusivsten und schönsten Golfanlagen Europas zwischen Köln und Düsseldorf. 

Unser mit einem Michelinstern und 17 Punkten im Gault Millau Deutschland ausgezeichnetes Restaurant besticht neben seiner grünen Aussicht durch die Kombination aus anspruchsvoller Gourmetküche und einem unkomplizierten Bistro auf hohem Niveau. Es steht für Persönlichkeit, Leidenschaft, Liebe zum Detail und Professionalität. 

Küchenchef Torben Schuster wurde 2019 vom Gault Millau Deutschland als Entdeckung des Jahres ausgezeichnet und legt Wert auf einen kooperativen Führungsstil, bei dem aus Teamleistung Großartiges entsteht. Seine Küche ist frisch, kreativ und herausfordernd und vereint klassisches Handwerk mit Innovation. 

 Das Restaurant unter Patron Peter Hesseler, einem Urgestein der Kölner Gastronomie, ist bekannt für erstklassigen Service in entspannter Atmosphäre und für ein Team, das sich selbst als Familie bezeichnet.

 

Wir suchen ab sofort engagierte, zuverlässige und motivierte Mitarbeiter.

Ihre Aufgaben

  • Unterstützung des Sommelier bei Gestaltung und Ausbau unserer mehrfach prämierten und ca. 1100 Positionen umfassenden Weinkarte
  • Unterstützung bei der Führung des Weinkellers
  • Einführung in die Organisation von Bestellvorgängen und Einkauf 
  • Einführung in die Beobachtung der Branche, Kontakt zu Winzern, Weingütern und unseren Händlern
  • Beratung unserer Gäste
  • Unterstützung beim Erstellen von Weinmenüs in Abstimmung mit dem Küchenteam
  • Unterstützung des Serviceteams

Ihr Profil

  • abgeschlossene Berufsausbildung im Restaurant- bzw. Hotelfach
  • ausgeprägtes Interesse für Wein und viel Freude am Gästekontakt
  • Qualitätsbewusstsein und ein Auge für’s Detail 
  • Verantwortungsbewusstsein 
  • Teamfähigkeit 
  • anhaltende Lernbereitschaft 
  • kostenbewusste Arbeitsweise 
  • Erfahrung mit anspruchsvollen Gästen
  • Flexibilität, Zuverlässigkeit und eine gute Arbeitseinstellung setzen wir voraus

Wir bieten

  • verantwortungsbewusstes und selbständiges Arbeiten in einem jungen, kreativen Team
  • Möglichkeiten, eigene Ideen und Erfahrungen einzubringen und eine eigene vinophile Handschrift zu entwickeln
  • unbefristetes Arbeitsverhältnis 
  • sehr faires Gehalt entsprechend Ihres Lebenslaufs 
  • Urlaubsanspruch nach Manteltarifvertrag 
  • Gemeinsame Planung von Schulungen und Weiterbildung 
  • Angebot betrieblicher Altersvorsorge
  • Kindergärten und alle Schultypen gibt es vor Ort, gute Lage zwischen Köln und Düsseldorf

Zurück