Demi Chef de Partie (m/w/d) - AMERON Berlin ABION Spreebogen Waterside

| Jobs
Hotellerie
Fachkraft
Commis / Demi / Jungkoch
Vollzeit
Berlin
AMERON Berlin ABION Spreebogen Waterside

Arbeiten bei Althoff – das bedeutet, stolzer Teil eines exzellenten und engagierten Teams zu sein. Es bedeutet, seine Persönlichkeit und individuellen Fähigkeiten einbringen zu können. Es bedeutet, gefördert, unterstützt und wertgeschätzt zu werden.

Das zeichnet den Job aus

- Unterstützung der Küchenleitung bei der Erstellung von Gerichten für die Speisekarte, Spezialitätenkarte und das Veranstaltungsangebot - Direkte Vertretung des Chef de Partie in dessen Abwesenheit- Mise en Place und sachgemäße Vorbereitung von allen Speisen- Anleitung der Commis de Cuisine gemeinsam mit dem Chef de Partie und der Küchenleitung- Arbeiten unter Berücksichtigung des Wareneinsatzes - Einhaltung der HACCP-Richtlinien im Küchenbereich- Fach- und sachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchengeräten und Maschinengeräten sowie deren Pflege- Sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe

Das sollten Sie mitbringen

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch in der gehobenen Gastronomie bzw. Hotellerie- Mindestens zwei Jahre Berufserfahrung im Küchenbereich sowie in der Küchenorganisation und in der Speisen-Produktion in der gehobenen Hotellerie bzw. Gastronomie - Gute Kenntnisse der Hygiene- und HACCP -RIchtlinien sowie in der Warenwirtschaft und Wareneingangskontrolle- Teamfähigkeit, Flexibilität, Kreativität und Organisationsvermögen

Mitarbeiterbenefits

  • Ehrung von Geburtstagen und Jubiläen
  • Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
  • Transfermöglichkeiten
  • Zufriedenheitsbefragungen von Mitarbeitern
  • Mitarbeiterrabatte auf F&B-Leistungen, Spa-Anwendungen und Kultur-& Eventhighlights
  • Vermittlungsprämie für angeworbene Mitarbeiter
  • umfassendes Trainings- und Weiterbildungsprogramm in der Althoff Academy

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