F&B Manager (m/w/d) - DAS TEGERNSEE

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Hotellerie
Führungskraft
F&B Management
Vollzeit
Tegernsee (Bayern)
DAS TEGERNSEE

Einleitung

Unser Team sucht ein neues Mitglied mit ausgeprägter Gastfreundschaft als Bindeglied zwischen unseren Mitarbeitern der Genussplätze und der Direktion.

Aufgaben, die herausfordern:

  • Hauptansprechpartner für alle gastronomischen Servicebereiche
  • Sicherstellung des reibungslosen operativen Ablaufs aller gastronomischen Outlets in Abstimmung mit den Outlet-Verantwortlichen
  • Optimierung und Kontrolle der gesamten Serviceabläufe
  • Konzeptionelle Weiterentwicklung des gesamten Bereichs
  • Planung und Erstellung des F&B Budgets in Rücksprache mit der Direktion sowie Auswertung und Kontrolle der Umsatzzahlen
  • Kostenkontrolle, Wareneinsatzkontrolle und –optimierung sowie Erstellen eines monatlichen Umsatz- und Kostenreports für die F&B-Abteilung
  • Operative und administrative Führung von bis zu 30 Servicemitarbeitern in 2 Restaurants, Bar, Tagung und Biergarten
  • Förderung der Unternehmenskultur anhand der Unternehmenswerte
  • Organisation und Erstellung der Personal-, Dienst- und Urlaubsplänen
  • Verfassen und Kontrolle der Speise- und Getränkekarten für alle Outlets
  • Organisation und Durchführung von Mitarbeiterschulungen
  • Kontrolle von internen Betriebsstandards und Hygienevorschriften

Kompetenzen, auf die wir uns verlassen:

  • Erfahrung als F&B Manager oder einer vergleichbaren Position
  • Markterfahrung in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie
  • Affinität zu operativen Prozessen und deren Gestaltung
  • Zuverlässige, verantwortungsvolle und eigenständige Arbeitsweise
  • Unternehmerisches Denken und betriebswirtschaftliches Verständnis
  • Positive Ausstrahlung und eine kommunikative Persönlichkeit
  • Professionalität im Umgang mit unseren anspruchsvollen und internationalen Gästen
  • Leidenschaft für den Beruf und einen hohen Qualitätsanspruch an Ihre Arbeit
  • Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse

Vorteile, die überzeugen:

  • Regelmäßige Arbeitszeiten
  • Ein professionelles Team 
  • Freie Gestaltungsmöglichkeiten
  • Leben und Arbeiten in einer der schönsten Regionen Deutschlands
  • Gesunde Rundumversorgung in unserem Mitarbeiterrestaurant mundWERK
  • Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Zahlreiche Benefits eines Luxushotels
  • Und vieles mehr…

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