F&B Manager (m/w/d) - ROOMERS BADEN-BADEN

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Hotellerie
Führungskraft
F&B Management
Vollzeit
Baden-Baden (Baden-Württemberg)
ROOMERS BADEN-BADEN

SPREAD THE ROOMERS AND DO IT LOUD

Wir suchen Mitarbeiter, die ein Teil der großen Gekko Family werden wollen und für die eine uneingeschränkte Gastfreundschaft von Herzen kommt.

YOUR NEW JOB

  • Du bist Gastgeber und Repräsentant unseres Hauses gegenüber Mitarbeitern und Gästen
  • Vertreter der Unternehmensphilosophie, der Qualitätsstandards und der ausgezeichneten Serviceorientierung in allen F&B Abteilungen
  • Sicherstellung und stetige Optimierung interner Prozesse und Standards in Restaurant, Bar, Bankettabteilung und Küche
  • Planung, Erstellung und Einleitung von Maßnahmen zur Einhaltung des Budgets
  • Überwachung der Kosten in Zusammenarbeit mit den F&B Abteilungsleitern und Controlling
  • Die Verantwortung für Werbemaßnahmen in Zusammenarbeit mit der Direktion
  • laufende Qualitätskontrollen
  • Pflege der Kontakte mit Lieferanten
  • die Überwachung der F&B – Warenbestände und deren fachgerechte Lagerung in den Abteilungen
  • Stammdatenpflege der F&B Artikel im Micros Kassensystem
  • Überprüfung der Dienst- und Urlaubspläne
  • Planung des Personaleinsatzes
  • Überwachung der Ausbildung der Azubis und stetige Kontrolle der fachlichen Weiterbildung aller Mitarbeiter in den F&B Bereichen
  • Verantwortlich für das Kassensystem der gesamten Gekko Group (Oracle/Simphony)

THAT'S YOU

  • abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Restaurantfach und mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie/ Hotellerie oder entsprechendes betriebswirtschaftliches Studium mit Berufserfahrung
  • Motivation, kompromisslose Qualitätsbegeisterung und Ehrgeiz um einen perfekten und unvergesslichen Service rund um den Gast zu prägen
  • sehr gute Erfahrungen im Food & Beverage Management
  • gute Kenntnisse in Opera und MS-Office Programmen, insbesondere sicherer Umgang mit Excel
  • gepflegtes Erscheinungsbild und exzellente Umgangsformen
  • gutes Organisationstalent und hohes Qualitätsbewusstsein
  • Du bringst sehr gute, sichere Englischkenntnisse mit
  • Du bist Teamplayer mit führungsstarker Persönlichkeit und positiver Grundeinstellung
  • Du verfügst über hervorragende Fähigkeiten in Kommunikation, Empathie, Struktur und Ordnung
  • Starkes Interesse und Kenntnisse über Neuentwicklungen von Produkten und Trends
  • analytisches und wirtschaftliches Denken, strukturierte und zielorientierte Arbeitsweise
  • Netzwerk potentieller Gäste & Unternehmen wünschenswert

WHY ROOMERS

  • Möglichkeit zur Teilnahme an In-House Schulungen
  • Mitarbeit in einem stetig wachsenden, dynamischen und modernen Unternehmen
  • Innovative Unternehmenskultur in einer inhabergeführten Gruppe
  • Praktikable Ideen und Verbesserungsvorschläge einzubringen ist gewünscht
  • Entwicklung innerhalb des Unternehmens oder der Gruppe möglich
  • Family & Friends Raten im eigenen Betrieb oder in Partnerhotels und Vergünstigungen durch Zugang zu Expedientenportalen
  • Sonderraten für Mitarbeiter und deren Familien in über 7.000 Hotels von Marriott International, Inc.
  • Mitarbeiterverpflegung im Betrieb
  • Mitarbeiterfeste
  • Kostenlose Reinigung der von uns gestellten Uniform 

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