Junior Sous Chef (m/w/d) - Neueröffnung (11/21) - Dorint Parkhotel Frankfurt/Bad Vilbel

| Jobs
Hotellerie
Führungskraft
Küchenleitung , Chef de Partie / Supervisor
Vollzeit
Bad Vilbel (Hessen)
Dorint Parkhotel Frankfurt/Bad Vilbel

Jetzt ein Teil unseres Teams werden.

Das zeichnet den Job aus

  • Unterstützung des Küchenchefs sowie des Sous Chefs bei der operativen und administrativen Führung des gesamten Küchen-Bereich (Restaurant, Bar und Bankett) und Vertretung des Küchenchefs in seiner Abwesenheit
  • Verantwortung für die Produktion und Präsentation aller Speisen, um allzeit ein hochwertiges Produkt anbieten zu können in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
  • Sie sind mitverantwortlich für die Überwachung der festgesetzten Qualitätsstandards und leben einen kostenbewussten Umgang mit Lebensmitteln
  • Unterstützung bei den Bestellungen, Organisieren und Steuern aller notwendigen Maßnahmen
  • Erstellung von Vorschlägen für Menüs, Buffets und Gerichte, sowie deren Kalkulation
  • Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP
  • Beobachtung von Trends und Akzente setzen

Das sollten Sie mitbringen

  • Kochen ist Ihre Leidenschaft und Sie besitzen eine innovative Grundeinstellung gegenüber dem Kochberuf
  • eine abgeschlossene Ausbildung als Koch in der Hotellerie oder Gastronomie und haben bereits Erfahrungen gesammelt
  • Organisationstalent und Ideenreichtum
  • ein hohes Maß an Eigeninitiative und haben Freude an Teamwork
  • Sie sind Gastgeber aus Leidenschaft und schaffen besondere Momente und Begegnungen – immer!
  • extrovertierte Persönlichkeit und haben Spaß am Gästekontakt

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