Koch (m/w/d) Saisonvertrag - AMERON Neuschwanstein Alpsee Resort & Spa

| Jobs
Hotellerie
Fachkraft
Chef de Partie / Supervisor, Commis / Demi / Jungkoch
Vollzeit, Zeit- / Saisonvertrag
Schwangau (Bayern)
AMERON Neuschwanstein Alpsee Resort & Spa

 

Arbeiten bei Althoff – das bedeutet, stolzer Teil eines exzellenten und engagierten Teams zu sein. Es bedeutet, seine Persönlichkeit und individuellen Fähigkeiten einbringen zu können. Es bedeutet, gefördert, unterstützt und wertgeschätzt zu werden.

 

 

 

Stellenbeschreibung

  • AMERON Neuschwanstein Alpsee Resort & Spa
  • Festanstellung | Befristete Dauer: 6 Monate | Vollzeit | ab sofort

 

Das sollten Sie mitbringen

  • Abgeschlossene Ausbildung im Kochberuf
  • Mindestens 1 Jahr Berufserfahrung
  • Gute Kenntnisse in der Warenwirtschaft und -kontrolle
  • Gute Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
  • Teamfähigkeit, Flexibilität, Kreativität, Organisationsvermögen

 

Das zeichnet den Job aus

 

Die Stelle beinhaltet folgende Tätigkeiten:

  • Vorbereitung des Mise en Place unter Berücksichtigung der Hotelbelegung und geplanten Veranstaltungen
  • Qualitätskontrolle der Warenlieferung, Lagerung und der wirtschaftlichen Verarbeitung in Abwesenheit vom Küchenchef und Sous-Chef
  • Kalkulation des Bedarfs an Zutaten und Abgleich mit dem noch vorhandenen Vorrat
  • Unterstützung der Küchenleitung
  • Planung und Durchführung der eigenen Postenaufgaben
  • Arbeiten unter Berücksichtigung des Wareneinsatzes
  • Beachtung von lebensmittelhygienerechtlichen Vorschriften
  • Sicherstellung der HACCP-Richtlinien im Küchenbereich
  • Fach- und sachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchengeräten und Maschinengeräten sowie deren Pflege
  • Unterstützung der weiteren Chef de Partie
  • Sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe
  • Sachgemäße Vorbereitung aller Speisen

KÖNIGLICHE KARRIEREMÖGLICHKEITEN

Werden Sie Teil des Teams im AMERON Neuschwanstein Alpsee Resort & Spa!

An einem der prominentesten Orte Deutschlands, zu Füßen der beiden Königsschlösser Hohenschwangau und Neuschwanstein, liegt das 4-Sterne Superior AMERON Neuschwanstein Alpsee Resort & Spa. Mit Blick auf den Alpsee, umgeben von Wäldern und einem außergewöhnlichen Gebirgspanorama, verschmelzen Natur und Kultur im Hotel auf einzigartige Weise mit dem Esprit von AMERON.

136 Zimmer und Junior Suiten | Lisl Restaurant & Terrasse | Bräustüberl mit Alpseestube | Alpenrose am See | Ludwig Bar | 8 Veranstaltungsräume | 4 elements spa by Althoff

 

 

Mitarbeiterbenefits

  • Ehrung von Geburtstagen und Jubiläen
  • Unterstützung bei der Suche nach einer eigenen Wohnung
  • Mitarbeiter- und Family & Friends-Raten
  • Corporate Benefits für Produkte und Dienstleistungen
  • Teamevents und Azubiausflüge
  • vermögenswirksame Leistungen sowie Weihnachts- und Urlaubsgratifikation
  • Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
  • Cross Trainings und Task Forces
  • Transfermöglichkeiten
  • Zufriedenheitsbefragungen von Mitarbeitern
  • Mitarbeiterrabatte auf F&B-Leistungen, Spa-Anwendungen und Kultur-& Eventhighlights
  • Gesundheitstage mit Gesundheitscheck
  • Mitarbeiterrestaurants mit gesundem Essen
  • Vermittlungsprämie für angeworbene Mitarbeiter
  • umfassendes Trainings- und Weiterbildungsprogramm in der Althoff Academy

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