Küchenchef für unser Lisl Restaurant (m/w/d) - AMERON Neuschwanstein Alpsee Resort & Spa

| Jobs
Hotellerie
Fachkraft
Küchenhilfe , Stewarding / Spülküche
Vollzeit
Schwangau (Bayern)
AMERON Neuschwanstein Alpsee Resort & Spa

 

Arbeiten bei Althoff – das bedeutet, stolzer Teil eines exzellenten und engagierten Teams zu sein. Es bedeutet, seine Persönlichkeit und individuellen Fähigkeiten einbringen zu können. Es bedeutet, gefördert, unterstützt und wertgeschätzt zu werden.

 

 

 

Stellenbeschreibung

  • AMERON Neuschwanstein Alpsee Resort & Spa
  • Festanstellung | Vollzeit | ab sofort

 

Das sollten Sie mitbringen

 

- Abgeschlossene Berufsausbildung, Ausbilder-Eignungsprüfung

- Mind. 5 Jahre Berufserfahrung in ähnlicher Position in einem Hotel- oder Gastronomiebetrieb; sowie Einblicke in den Servicebereich

- Erfahrungen in Mitarbeiterführung

- Flexibilität, Kreativität, Organisationsvermögen, gutes Zeitmanagement und sehr gute Selbstorganisation

- freundliches und höfliches Auftreten sowie gute Umgangsformen, Teamfähig

- Deutsch und Englisch fließend wünschenswert

 

 

Das zeichnet den Job aus

 

- Planung und Einkauf sämtlicher Lebensmittel

- Menü- und Buffetplanung sowie deren Gestaltung

- Einhaltung der Umweltrichtlinien

- Einhaltung der Hygienevorschriften

- Qualitätskontrolle der Warenlieferung,- Lagerung und der wirtschaftlichen Verarbeitung

- Fach- und sachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchengeräten und Maschinengeräten sowie deren Wartung und Pflege

- Planung und Durchführung sämtlicher Küchenabläufe

- Koordination und Zusammenarbeit der verschiedenen Küchen

- Optimierung von Arbeitsabläufen

- Arbeiten unter Berücksichtigung des Wareneinsatzes

- Unterweisung und Schulung von Auszubildenden und unterstellten Mitarbeitern

- Planung von Urlauben und Dienstplänen

- Unterstützung der einzelnen Postenchefs

- Teilnahme an Meetings und Function Meetings

- Organisation des Stewardings

- Durchführung von Beurteilungsgesprächen mit Azubis und Erfolgsgesprächen mit den Mitarbeitern der Küche

- Einteilung der zu Verfügung stehenden Betriebsmittel

- Kalkulation des Bedarfs an Zutaten und Abgleich mit dem noch vorhandenen Vorrat

Werden Sie Teil unseres Teams und begeistern Sie uns und unsere Gäste.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Königliche Karrieremöglichkeiten

Werden Sie Teil des Teams im AMERON Neuschwanstein Alpsee Resort & Spa und erleben Sie eine der spannendsten Eröffnungen Deutschlands!

An einem der prominentesten Orte Deutschlands, zu Füßen der beiden Königsschlösser Hohenschwangau und Neuschwanstein, ist das neue 4-Sterne Superior AMERON Neuschwanstein Alpsee Resort & Spa entstanden. Mit Blick auf den Alpsee, umgeben von Wäldern und einem außergewöhnlichen Gebirgspanorama, verschmelzen Natur und Kultur im Hotel auf einzigartige Weise mit dem Esprit von AMERON.

137 Zimmer und Suiten | Lisl Restaurant & Terrasse | Bräustüberl mit Alpseestube | Alpenrose am See – Restaurant & Café | Ludwig Bar | 3 Veranstaltungsräume | 2 Ballsäle | 4 elements spa by Althoff | Kids Club

Exklusiv für alle Mitarbeiter im Team AMERON Neuschwanstein bieten wir besondere Benefits an. Finden Sie hier die kompletten Übersicht:

ameronhotels.com/de/neuschwanstein-alpsee-resort-spa/karriere/mitarbeiter-benefits

 

 

Mitarbeiterbenefits

  • Ehrung von Geburtstagen und Jubiläen
  • Unterstützung bei der Suche nach einer eigenen Wohnung
  • Mitarbeiter- und Family & Friends-Raten
  • Corporate Benefits für Produkte und Dienstleistungen
  • Teamevents und Azubiausflüge
  • vermögenswirksame Leistungen sowie Weihnachts- und Urlaubsgratifikation
  • Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
  • Cross Trainings und Task Forces
  • Transfermöglichkeiten
  • Zufriedenheitsbefragungen von Mitarbeitern
  • Mitarbeiterrabatte auf F&B-Leistungen, Spa-Anwendungen und Kultur-& Eventhighlights
  • Gesundheitstage mit Gesundheitscheck
  • Mitarbeiterrestaurants mit gesundem Essen
  • Vermittlungsprämie für angeworbene Mitarbeiter
  • umfassendes Trainings- und Weiterbildungsprogramm in der Althoff Academy

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