Küchenchef (m/w/d) - Apleona Culinaress GmbH

| Jobs
Catering / Großverpflegung
Führungskraft
Küchenleitung
Vollzeit
München (Bayern)
Apleona Culinaress GmbH

Feuer und Flamme für die Betriebsgastronomie?

Culinaress braucht Gastrohelden, die heiß auf ihren Job sind und denen Gastlichkeit am Herzen liegt. Zusammen bringen wir neue Konzepte in den Laden und Innovationen in die Küche und auf den Herd. Von der Küchenhilfe bis zur Betriebsleitung – wir brauchen Euch alle.Beginne Deine Karriere bei Culinaress. Jetzt.Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Küchenchef (w/m/d) - Job-ID 21-22 für unseren Standort München.

Begeisternd - Deine zukünftigen Aufgaben:

  • Gesamtverantwortung für einen reibungslosen Betriebsablauf und Gewährleistung einer optimalen Produkt- und Dienstleistungsqualität
  • aktive Mitarbeit in der Speisenvor- und -zubereitung
  • Speisenausgabe und Beaufsichtigung der Speisenpräsentation
  • Planung und Umsetzung von Aktionen
  • Rezepturerstellung/-kalkulation und Erstellung des Speiseplans
  • Weiterentwicklung und Ausbau unseres Dienstleistungsspektrums hinsichtlich Innovation, Nachhaltigkeit udn Attraktivität
  • Kontrolle und Steuerung des Wareneinsatzes
  • Warenbestellung/-diposition und -kontrolle, Lagerhaltung
  • Einarbeitung, Führung und Entwicklung von Mitarbeiter/-innen
  • Einhaltung gesetzlicher Auflagen und unternehmensspezifischer Standards betreffend HACCP-Richtlinie, Hygiene und Arbeitssicherheit

Überzeugend und dynamisch - Dein Profil:

  • Abgeschlossene kaufmännische Ausbildung zum Koch (m/w/d) mit Qualifikation zum Küchenmeister (m/w/d)
  • Einschlägige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie bzw. Betriebsverpflegung in vergleichbarer Position
  • Gute EDV-Kenntnisse
  • Umgang mit Warenwirtschaftssystemen und betriebswirtschaftliche Grundkenntnisse
  • Kenntnisse in der Mitarbeiterführung
  • Gute Deutschkenntnisse und Kenntnisse der englischen Sprache
  • Selbstständige, eigenverantwortliche & kreative Arbeitsweise mit höchstem Anspruch an Qualität
  • Zuverlässigkeit, motivierte und flexible Arbeitsweise mit höchstem Anspruch an Qualität
  • Belastbarkeit, Flexibilität und Organisationsvermögen
  • Freude an der Führung und Ausbildung von Mitarbeitern
  • Belastbarkeit und Teamfähigkeit

Was bieten wir?

Culinaress bietet jedem Mitarbeiter die Möglichkeit zur Weiterentwicklung. Wir legen Wert auf ein angenehmes Betriebsklima, ein freundliches und offenes Team und stehen für eine Firmenkultur, die persönlichen Erfolg fördert und wertschätzt.Außerdem bieten wir:

  • Eine Beschäftigung in Vollzeit
  • Familienfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag im Bereich von 6:00 bis 14:30 Uhr!
  • An den Wochenenden und Feiertagen frei!
  • Bereitstellung und Reinigung der Berufskleidung
  • Ein attraktives Vergütungskonzept mit Compensation & Benefits (Mitarbeitervergünstigungen)
  • Perspektiven und Entwicklungsmöglichkeiten im Umfeld eines Großkonzerns
  • Karrierechancen und Möglichkeiten zur persönlichen und fachlichen Weiterbildung u. a. mittels des umfangreichen internen Apleona-Weiterbildungsprogramms

Wofür stehen wir?Wir stehen für eine moderne und zeitgerechte, nachhaltige Gemeinschaftsgastronomie.

Nachhaltiger Klimaschutz und verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen sind uns genauso wichtig, wie innovative, gesunde und vor allem herausragend gute Küche. Echte Gastlichkeit ist unser höchster Anspruch.Interesse geweckt?Wir freuen uns auf Unterstützung bei dieser anspruchsvollen Aufgabe. Einfach Kontakt aufnehmen und alle relevanten Unterlagen einreichen – am besten in Form einer Online-Bewerbung über unser Recruiting-Portal direkt unter www.culinaress.com.


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