Küchenchef (m/w/d) - Feinkost Kahn

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Catering Event / Partyservice
Führungskraft
Küchenleitung
Vollzeit
Friedberg/Bayern (Bayern)
Feinkost Kahn

Einleitung

Wir – Feinkost Kahn in Augsburg – suchen ab sofort oder nach Vereinbarung ...einen Küchenchef für unser Catering / Partyservice in Friedberg bei Augsburg

Ihre Aufgaben

Sie leiten ein junges Küchenteam.Ihre Schwerpunkte liegen im Einkauf, der Qualitätsüberwachung, der Kalkulation und Kostenkontrolle, der Überwachung der HACCP Standards sowie im Training der Küchenmitarbeiter und Auszubildenden.

  • Operative Mitarbeit bei der Speisenherstellung,
  • Erstellen und Kalkulieren von Menüs, Buffets sowie Speisekarten,
  • Wareneinkauf und Kommunikation mit den Lieferanten,
  • Organisieren, Koordinieren und Strukturieren von Arbeitsabläufen,
  • Kosten bewusstes Arbeiten,
  • Gewährleistung der Produkt- und Servicequalität,
  • Einhaltung der Hygienevorschriften lt. HACCP,
  • Dienstplan- und Urlaubsgestaltung unter Berücksichtigung eines rationalen Personaleinsatzes,
  • Personalführung sowie Ausbildung und Unterweisung von Auszubildenden und Mitarbeitern.

Ihr Profil

  • Sie arbeiten eigenverantwortlich, sind flexibel und belastbar! Kundenorientiertes und kostenbewusstes Denken und Handeln sind für Sie selbstverständlich!
  • Abgeschossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin und Küchenmeister/in
  • Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung nach der Ausbildung,
  • Erkennen und Umsetzen von Trends,
  • Motivation des Teams,
  • Loyalität, Engagement, Belastbarkeit, Flexibilität und Einsatzfreude,
  • Dienstleistungs- und Kundenorientiert.

Wir bieten

Sie erwartet ein engagiertes Kollegenteam, hervorragende super gute Top-Bezahlung.


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