Küchenchef (m/w/d) - Die Küche

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Führungskraft
Küchenleitung
Vollzeit
Mannheim (Baden-Württemberg)
Die Küche

Einleitung

Im Mannheimer Stadtquartier Q6Q7 haben wir im September 2016 DIE KÜCHE eröffnet. Wir bringen den lockeren Markthallen-Flair der großen Städte nach Mannheim und präsentieren den Gästen eine transparente Küche im Self-Service-Stil - ohne dabei auf Geschmack, Frische und Optik zu verzichten.Von Streetfood über Heimatküche bis hin zu frisch belegten Stullen und Pausenbroten sollen alle Geschmäcker unter einem Dach glücklich gestellt werden. Für unser einzigartig innovatives Konzept DIE KÜCHE suchen wir einen Küchenchef. Wenn Du bereits reichlich Erfahrungen als Koch mitbringst und nach einer neuen spannenden Herausforderung suchst, bist Du bei uns genau richtig.

Ihre Aufgaben

·        Teamleitung·        Koordination aller Arbeiten in der Küche und der Spüle·        Speisekarte erstellen, Cateringvorschläge + Preiskalkulation·        Wareneinkäufe·        Anleiten des Küchen- und Spülteams·        Kostenbewusstes Arbeiten·        Sachgerechte Kontrolle und Lagerung aller Lebensmittel·        Qualitätssicherung und -kontrolle der Waren und Lebensmittel·        Einhaltung sämtlicher Qualitätsstandards und Hygienevorschriften nach HACCP 

Ihr Profil

·        Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch·        Erfahrung als Führungskraft·        Belastbarkeit·        Organisation·        Zuverlässigkeit·        Kommunikationsfähigkeit und Fähigkeit auf Menschen einzugehen·        Soziales Denken·        Unternehmerisches Denken·        Sicheres Auftreten      

Wir bieten

·        Eine sichere Festanstellung·        Eine familiäre und freundliche Atmosphäre·        Faire Bezahlung·        Geregelte Arbeitszeiten (5-Tagewoche, Öffnungszeiten: 11-19 Uhr, sonntags geschlossen)·        Dienstkleidung·        Mitarbeiter Rabatte·        Kochen mit Frischprodukten


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