Küchenchef (m/w/d) - Nationalpark-Hotel Schliffkopf

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Hotellerie
Führungskraft
Küchenleitung
Vollzeit
Baiersbronn (Baden-Württemberg)
Nationalpark-Hotel Schliffkopf

Einleitung

Zur Unterstützung unserer Küchenbrigade suchen wir einen qualifizierten Mitarbeiter/in in der Position  

Küchenchef (m/w/d)

Eintritt nach Absprache

 

Ihr Profil

  • Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und bereits in vergleichbarer Position mindestens 5 Jahre gearbeitet.
  • Sie verfügen über ein fundiertes Fachwissen, arbeiten und führen gerne im Team mit erfahrenen Fachkräften.
  • Freude am Kochen, zuvorkommendes Auftreten und kreatives Arbeiten ist für Sie eine Lebenseinstellung. 
  • Eine Ausbildung als Küchenmeister ist wünschenswert.
  • Sie sind selbst hochmotiviert und sind Koch mit Leidenschaft. Ausgezeichnete Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild sind für Sie eine Selbstverständlichkeit.

Zusätzlich verfügen Sie über folgende Kompetenzen:

  • Hoher Qualitätsanspruch
  • Organisationstalent und Begeisterungsfähigkeit 
  • Flexibilität und Belastbarkeit 
  • zielorientierte und strukturierte Arbeitsweise 
  • Zuverlässigkeit und Leistungsbereitschaft    

Ihre Aufgaben

Sie sind:

  • verantwortlich für die korrekte Durchführung und Planung der Speisenzubereitung
  • Kontrolle des Wareneinsatzes und Einhaltung der Rezept- und Zubereitungsvorgaben
  • Umsetzung der Qualitätsstandards    
  • Verantwortung und Kontrolle des Lagerbestandes
  • wirtschaftliche Warenbestellung
  • Führung, Motivation und Vorbildfunktion, Einarbeitung sowie Unterweisung der Mitarbeiter und Auszubildende
  • kommunikativer Umgang mit unseren Gästen
  • Dienstplan- und Urlaubsplanerstellung
  • optimale Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen des Hotels
  • Sie arbeiten selbständig und umsichtig 
  • organisiertes, wirtschaftliches Arbeiten unter Einhaltung von Sauberkeit-, Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien ist für Sie selbstverständlich    

WIR bieten Ihnen einen ARBEITSPLATZ mit WEITBLICK

  • KREATIVes Arbeiten mit heimischen und internationalen, hochwertigen Produkten
  • anspruchsvolle und vielseitige Aufgaben mit langfristiger Perspektive 
  • einen UNBEFRISTETEN Arbeitsvertrag mit leistungsbezogenem Gehalt
  • Nacht- & Sonntagszuschlägen
  • geregelte Arbeitszeiten
  • Unterstützung bei Weiterbildung, umfangreiche Entwicklungsmöglichkeiten
  • Fahrtkostenunterstützung
  • vergünstigter Urlaub in Partnerhotels
  • wir waschen Ihre Arbeitskleidung KOSTENFREI im Haus     
  • Betriebliche Altersvorsorge (nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit)
  • Arbeitsplatz inmitten geschützter Natur, im Nationalpark Schwarzwald 
  • Gerne sprechen wir mit Ihnen über weitere "Vergünstigungen"  Bei uns können Sie sich nicht nur fachlich fit halten, sondern:
  • SIE DÜRFEN den Fitnessraum unserer Gäste zu gesetzten Zeiten nutzen 
  • SIE ERHALTEN in unserem BergSPA PreisNACHLASS auf Anwendungen (nach Verfügbarkeit)
  • 30% auf alle Dienstleistungen im Haus
  • WIR SIND PARTNER von personights - Buchung zu besonders günstigen Konditionen in über 560 Hotels in Deutschland, Österreich und der Schweiz

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