Küchenchef (m/w/d) - AYINGER-OTTOBRUNN

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Restaurants
Führungskraft
Küchenleitung
Vollzeit
Ottobrunn (Bayern)
AYINGER-OTTOBRUNN

Einleitung

Zur Unterstützung in unserem Team suchen wir Sie als

Küchenchef (m/w/d)

Ihre Aufgabe

  • Sie kümmern sich eigenverantwortlich um den Wareneinkauf.
  • Sie wirken bei der Speisekartengestaltung der Wochen-, Mittags-,Standard- sowie Bankettkarte mit. 
  • Sie überwachen, kontrollieren und wirken auch selber mit bei der Vorbereitung und Produktion von Speisen für unser vielseitiges Bankett-Geschäft.
  • Sie führen das à la carte Geschäft in vorderster Reihe.  
  • Sie sorgen für einen funktionalen, wirtschaftlichen Personal-und Wareneinsatz im gesamten Küchenbereich (à la carte, Bankett, Biergarten, Catering)
  • Sie gewährleisten und verantworten die vorgegebenen Qualitätsstandards.    
  • Sie haben ein Auge  für Sauberkeit und die Einhaltung der Lebensmittelhygiene (HACCP).
  • Sie denken, wirken und handeln im Sinne des Unternehmens.
  • Sie Gestalten die Dienstpläne für Ihr Küchenteam.

Ihr Profil

  • Sie haben eine mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Position
  • Sie besitzen Freude am Kochen und geben diese auch gerne weiter
  • Sie tragen gerne Verantwortung und haben an sich und Ihre Mitarbeiter einen hohen Qualitätsanspruch
  • Bayerische Küche ist für Sie eine Weltsprache
  • Sie mögen und pflegen einen respektvollen Umgang mit allen Mitarbeitern
  • Das Team ist für Sie der Star.
  • Größe bedeutet für Sie nicht mangelnde Individualität

Unser Angebot

  • ein anspruchsvolle Position mit viel Eigenverantwortung,
  • einen sicheren Arbeitsplatz
  • leistungsbezogene Bezahlung

PERSONALWOHUNG KANN GESTELLT WERDEN!


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