Küchenchef (m/w/d) - Heidehotel Waldhütte

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Hotellerie
Führungskraft
Küchenleitung
Vollzeit
Münster (Nordrhein-Westfalen)
Heidehotel Waldhütte

Einleitung

Sie suchen neue Herausforderungen, übernehmen gern Verantwortung, möchten sich beruflich sowie persönlich weiterentwickeln und unser Haus durch Ihr Engagement unterstützen?Dann werden Sie ein Teil unseres Teams und wachsen Sie mit uns!Das Heidehotel Waldhütte ist ein familiär geführtes Hotel mit 30 Hotelzimmern sowie einem traditionsreichen Restaurant, welches sowohl den Freund von westfälischen Spezialitäten als auch internationale Gäste mit kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnt.Umgeben von einer weitläufigen Park-und Gartenlandschaft servieren wir unseren (Stamm-)Gästen im Restaurant oder auf der Sommerterrasse erlesene Weine und frisch zubereitete Speisen mit überwiegend regionalen Produkten.  

Ihre Aufgaben

  • Verantwortung für den gesamten Küchenbereich
  • Motivation, Führung und Entwicklung der Küchenmitarbeiter
  • Anlernen von Auszubildenden
  • Dienstplangestaltung des gesamten Küchenpersonals
  • Verantwortung für die Einhaltung der Qualitätsstandards
  • Verantwortung für die Warenwirtschaft sowie alle damit einhergehenden Bestellungen bei Lieferanten
  • Verantwortung für die Einhaltung von HACCP sowie aller Hygienevorschriften
  • Kochen für den À-la- Carte- und Bankettbetrieb
  • Ausgestaltung der Speisekarte im Rahmen des Hauskonzeptes

Sie haben

  • Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch
  • Idealerweise einige Jahre an Berufserfahrung, eventuell auch in einer vergleichbaren Position
  • Einen Ausbildereignungsschein oder eine vergleichbare Qualifizierung
  • Stressbeständigkeit, Geduld und Ausdauer
  • Positive Ausstrahlung, Teamgeist und Loyalität
  • Struktur in Ihren Arbeitsabläufen sowie Organisationsvermögen

Was wir Ihnen bieten

  • Einen gesicherten Arbeitsplatz mit allen möglichen Voraussetzungen für eine gute jahrelange Zusammenarbeit
  • Vielseitige und interessante Aufgaben in einem jungen und motivierten Arbeitsumfeld
  • Familiäres Arbeitsklima mit flachen Hierachien und kurzen Dienstwegen
  • Entfaltung Ihrer Kreativität beim Zusammenstellen sowie Anrichten der Speisen
  • Eigenverantwortliches Arbeiten in einer großräumigen Küche mit diversen technischen Geräten
  • Übertarifliche Bezahlung 
  • Weihnachts- bzw. Urlaubsgeld
  • Heiligabend haben Sie frei
  • Geregelte Arbeitszeiten dank Ruhetag und Restaurantöffnungszeiten
  • Spaß und Freude am Arbeitsplatz sowie persönliche Weiterentwicklung

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