Küchensupervisor (m/w/d) - Mercure Hotel Offenburg am Messeplatz

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Hotellerie
Fachkraft
Chef de Partie / Supervisor
Vollzeit
Offenburg (Baden-Württemberg)
Mercure Hotel Offenburg am Messeplatz

Einleitung

Herzlich Willkommen in der Toskana Deutschlands !!Hier in Baden, in Mitten der Ortenau, zwischen Schwarzwald und Vogesen, genießen wir die badische Lebensart und das französische Savoir-Vivre des angrenzenden Elsass und der Metropole Strasbourgs. Wir verfügen über 132 ZImmer, 7 Konferenz- & Banketträume, 2 Restaurants (220 Sitzplätze) mit regionaler & frischer Küche.Unsere Region bietet Ihnen ein großes Freizeitangebot und eine hohe Lebensqualität.Wie unsere Gäste genießen auch wir die badische Lebensart & die Vorzüge der Tourismusregion Schwarzwald-ElsassWir suchen eine/n Küchensupervisor (w/m/d)

Ihre Aufgaben

Junges Küchenteam sucht  Küchensupervisor mit  Ideen & Spass am experimentierenHACCP & Wareneinsätze sind auch bei uns wichtig. Aber !! Spaß am Kochen, an leckerer, regionaler & frischer Küche auch !!! Gestalten Sie Ihre & unsere Zukunft  Ihre Ausbildung & Werdegang:     

Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch, Berufserfahrung als Koch in gleichwertiger Gastronomie gesammelt, 

vielleicht sind Sie bereits in ähnlicher Position tätig gewesen, und möchten nun "Ihre Küche" und "Ihr Team" ? Ihre Aufgaben:  Führen des Küchenteams, Organisation & Überwachung der Abläufe, Erstellen & Kalkulation der Menues, Buffets und Speisekarten für das á la carte, Gruppen-,Bankett und Seminargeschäft,   Einsatz in sowie Leitung und Überwachung der einzelnen Schichten und Posten unter Einhaltung der betrieblichen Vorgaben, 

Kontrolle und Steuerung der Kennzahlen, Umsetzung und Überwachung der HACCP-Vorgaben, Lagerhaltung, Einkauf,…Senden Sie uns Ihre Bewerbung, wir freuen uns auf Sie !! 

 

Ihr Profil

Sie haben bereits mehrjährige Berufserfahrung als Koch oder auch als Sous-Chef ?

Senden Sie uns Ihre Bewerbung oder rufen Sie uns einfach an!!

Sie haben vorab Fragen ? Kurz anrufen oder E-Mail senden

 

Wir freuen uns auf Sie !! 

 

Tonia Zell

Tel: 0781/505-521

mail: h2906-gl@accor.com

Wir bieten

Nutzen Sie die Vorteile:

* Teilnahme am Accor Schulungsprogramm

* Sonderraten bei Accor durch die Carte Bienvenue und weiteren Partnern

*  .......


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