Restaurantleiter F&B (m/w/d) - Superbude Altona Paradise

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Leitung (Restaurant / Service)
Vollzeit
Hamburg
Superbude Altona Paradise

Einleitung

Für unsere Superbude Altona Paradise suchen wir ab sofort eine/n Restaurantleiter:in (m/w/d). In unseren Hamburger Superbuden kommen unsere Gäste aus allen Himmelsrichtungen, aber natürlich auch mit den verschiedensten Gründen nach Hamburg. Während der erste mit seiner Crew die Clublandschaft Hamburgs unsicher machen möchte, kommt der zweite mit seiner/m Liebsten, um ein romantisches Wochenende bei uns zu verbringen und die dritte, weil sie es beruflich regelmäßig in die Agentur um Ecke oder – noch besser – zu einem Meeting in die Superbude verschlägt.   Wir freuen uns sehr über diesen Mix an wunderbaren Gäste, von welchen viele Stammgäste und Freunde von uns. Aber auch untereinander, geworden sind. Für unsere neue Superbude Paradise sind wir ab sofort am Standort Altona auf der Suche nach einer:m Teamleiter:in Bar & Service. Boogie woogie, bunte Farben, indoor Jungle, Reggae Musik, fruchtige Drinks und ausreichend Platz zum Zeit vergessen – willkommen in der Superbude Paradise in Hamburg Altona. Hier ist es fast wie auf einer tropischen Insel in der warmen Südsee, die Superbude Paradise ist eine Oase inmitten von Hamburg.Du kommst eher ab 12 Uhr auf touren und  hast Spaß bei entspannter Musik neue Food Trends und coole Drinks zu servieren? Gästeservice, Bestellungen, Warenkontrolle, und Mitarbeiterführung sind Begriffe die Dir Spaß machen? Du arbeitest gerne in einem jungen, dynamischen und bestimmt auch etwas unkonventionellen Team?Dann bist Du bei uns genau richtig, werde Teamleiter:in für die Bar / unseren Service  in der Superbude Altona! Mach auch Du die Bude zu Deiner und werde ein Teil unseres Super Kosmos!

www.superbude.com

Ihre Aufgaben

Wenn Du bei uns in der Superbude Altona als Restaurantleiter:in arbeitest, bist Du für das kulinarische Wohlbefinden unserer Gäste verantwortlich und folgende Tätigkeiten fallen in Dein Aufgabengebiet:

  • Vorbereitung, Betreuung und Organisation der Food & Beverage Area mit Fokus Restaurant/Bar/Tagungen
  • Gewährleistung eines reibungslosen Serviceablaufs in allen Bereichen der F&B Operative / je nach Gästeaufkommen
  • Ansprechpartner für Gäste in allen Belangen
  • Herstellung eines aktiven Kommunikationsflusses zwischen allen Bereichen unseres Hauses, speziell den F&B Abteilungen
  • Überwachung des Wareneinsatzes so wie die wirtschaftliche Verbesserung der Speisekarte in Absprache mit der Küche
  • Konzepte für Küche, Restaurant, Bar, ebenso für Veranstaltungen und Tagungen gemeinsam mit dem Betriebsleiter und Küchenchef
  • Warenbestellung und Kontrolle der Lieferanten - Qualitätskontrolle
  • Kalkulation und Planung einzelner Budgets gemeinsam mit der Küchenleitung und Betriebsleiter
  • Look & Feel im Restaurant, eben immer paradiesisch schön
  • Planung & Durchführung von Inhouse F&B-Aktionen, in Absprache mit der Küchenleitung und dem Betriebsleiter
  • Dienstplanerstellung unter Einhaltung und Überwachung arbeitsrechtlicher Bestimmungen
  • Durchführung der Inventur Teilnahme an Teammeetings und internen Schulungen
  • Deine eigene Kreativität und neue Ideen einbringen

 

Ihr Profil

Betriebswirtschaftliche Skills und Organisationstalent sind für Dich keine Fremdwörter, da Du sie in Deiner täglichen Routine benötigen wirst. Die Arbeit mit Gästen, Lebensmitteln und Getränken macht Dir Spaß und es macht Dir auch nichts aus, wenn Du mal alleine die Bar rockst!?Du übernimmst auch gerne Verantwortung und es bereitet Dir keine Schwierigkeiten unseren Aushilfen auch mal eine Anweisung zu geben oder sie einzuarbeiten!? Du fühlst Dich in kleinen, unbürokratischen Teams wohl und magst kurze Entscheidungswege!?Außerdem treffen die folgenden Punkte voll auf Dich zu:

  • Kreativität, Interesse und Begeisterung an der Sache
  • Authentisches Auftreten mit einer guten Gastgebereigenschaft
  • Weiterbildende Ausbildungen als Hotel- bzw. Restaurantmeister oder ein erfolgreicher Abschluss einer Hotelfachschule steigern die Chancen, Berufserfahrung ist von Vorteil, aber nicht zwingend erforderlich – wir arbeiten auch gerne mit Quereinsteigern, die Bock haben Teil des Teams zu werden
  • Know-how im Umgang mit Speisen und Getränken, sowie den daraus resultierenden Anforderungen in der Gastronomie von Vorteil
  • Strukturierte Arbeitsweise und Belastbarkeit
  • Fähigkeit für eigenverantwortliches Arbeiten Teamfähigkeit

Wir legen großen Wert auf eine wilde Mischung aus starken Persönlichkeiten, die unser Team bereichern. Nett, freundlich, authentisch. Das sind die Schlagworte, die Deine Persönlichkeit beschreiben?! Du bist von Natur aus eher eine Nachteule und musst Dir keine Streichhölzer zwischen die Augen klemmen, um - wenn es dunkel wird - den Gästen ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern? Trotzdem bleibst Du entspannt und lässig, eben wie im Paradies, in einer Hängematte mit Blick auf die Südsee.

 

Wir bieten

UMWELT & SOZIALESEs ist uns wichtig uns stetig zu verbessern um unseren Mitmenschen und allen folgenden Generationen eine Erde zu hinterlassen, die lebenswert ist. Daher solltest auch Du D/einen Beitrag dazu leisten. Wir unterstützen Dich dabei, wenn Du uns sagst wie!

  • Superbude steckt sich jedes Jahr neue und wichtige Ziele, um ein umweltbewusster Betrieb zu sein! 
  • Superbude nimmt regelmäßig am Tag „Hamburg räumt auf“ teil und aktiviert sogar seine Gäste mitzumachen
  • Wir beziehen nur Öko-Strom
  • Uvm. zum Nachlesen auf unserer 

SUPER-KOSMOSZu unserem Super Kosmos gehört nicht nur unsere Crew, sondern auch unsere super Freunde! Dank der engen Zusammenarbeit mit coolen Partnern gibt es eine ganze Menge an super Deals für Euch. Ob vergünstigte Hotelübernachtungen in unterschiedlichen Städten, rieselnde Prozente bei vielen Shops oder Gästelistenplätze zu den besten Konzerten der Stadt – hier geht niemand leer aus und mit etwas Glück sitzt Deine Lieblingsband ja am nächsten Morgen neben Dir am Frühstückstisch.

  • Vergünstigte Hotelübernachtungen bei Partnerhotels
  • Vergünstigte Einkaufsmöglichkeiten in der Nachbarschaft
  • Zugang zu einem Onlineshop mit namenhaften Anbietern wie Bose & Apple
  • Gästelistenplätze für die coolsten Konzerte der Stadt
  • Goodies von Partnern & Freunden

CREW & ORTDie Superbude lebt von einem Zusammenspiel aus tollen Charakteren, von Euch! Denn die Crew ist es, die der Bude einen ganz besonderen Spirit verleiht. So bist Du als Teil des Ganzen, egal aus welcher Perspektive, an der Gestaltung unseres Alltags beteiligt. Lass Deinen Charakter frei und gestalte mit uns zusammen!

  • Schulungen & Fortbildungen
  • Selbstbestimmtes Arbeiten
  • Mitsprache bei Entwicklungsprojekten
  • Magazine & Fachliteratur
  • Personalpartys (die sind wirklich besonders gut!)

SONDERVERGÜTUNGENNicht nur Überstunden werden in der Superbude bezahlt, auch einen Zuschuss für die öffentlichen Verkehrsmittel bekommst Du bei uns. Lass das Auto stehen und komme mit dem Bus, der Bahn oder dem Rad. Außerdem gibt es natürlich die berufliche Altersvorsorge über die Superbuden. Neben einer warmen Speise pro Tag darfst Du Dich auch an dem Frühstücksbuffet jeden Morgen statt essen.

  • Zuschuss zu den öffentlichen Verkehrsmitteln
  • Tägliches Frühstücksbuffet
  • Eine warme und gesunde Mahlzeit pro Tag
  • Obst für alle
  • Wasser & Säfte for free
  • Zuschläge für Sonn- und Feiertage
  • Gratifikation an Deinem Geburtstag und Jubiläum
  • Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach Staffelung / Tarif

 MODERNE HOTELLERIEDas wird bei uns so richtig großgeschrieben! Wir erfinden uns täglich neu, mit allem was dazugehört. Ob wir uns in unseren Systemlandschaften verbessern können, um unsere Online Präsenz zu optimieren. Ob wir noch individuelleren Gästekontakt herstellen, immer die besten Tipps und coole Kooperationen mit Menschen und Unternehmen in der Nachbarschaft gestalten, Besuchern auf Augenhöhe begegnen können oder aber anstelle von Sternklassifikation auf Charakter setzen. In den Superbuden weht ein frisches Lüftchen!

  • Sei Du selbst
  • Bring Dich ein
  • Gastgeber*in aus Leidenschaft

 


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