Restaurantleiter (m/w/d) Gourmet-Restaurant - Hotel Gut Immenhof

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Hotellerie
Führungskraft
Leitung (Restaurant / Service)
Vollzeit
Malente (Schleswig-Holstein)
Hotel Gut Immenhof

Einleitung

Sie möchten an einem der schönsten Orte Deutschlands arbeiten? In einem Hotel, das mit viel Liebe zur authentischen und traditionellen Gutskultur zu einer einzigartigen Hotelanlage umgebaut wurde? Dann heißen wir Sie willkommen im neuen Hotel Gut Immenhof in der Holsteinischen Schweiz. Die Anlage besteht aus 12 historischen Gebäuden, in denen 50 individuelle, stilvolle Zimmer und Suiten, sowie sechs Ferienwohnungen unsere Gäste erwarten. Hier trifft Historie auf moderne Gemütlichkeit und Lebensfreude auf Genuss: Gleich zwei Restaurants verwöhnen die Gäste kulinarisch. Im Immenhof, bekannt als Drehort für die legendäre Filmtrilogie aus den 50er Jahren, spielen auch heute noch Pferde eine Hauptrolle – zum Hotel gehört eine moderne Reitanlage. 

Zu Ihren zukünftigen Aufgaben gehört:

·         Gastgeber in unserem Gourmet – Restaurant mit 50 Plätzen und klassischer Küche, neu interpretiert·         Verantwortung des Weinkellers und der Hotelbar·         Verantwortung für die Service- und Betriebsabläufe·         Aktive Mitarbeit und Gastgeberpräsenz während der Serviceabläufe·         Mitarbeiterführung, -schulung, und -förderung·         Erreichung gesetzter Zielvorgaben unter Einhaltung betrieblicher Standards·         Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und der gastronomischen Leitung·         allgemeine Administrationsaufgaben·         Planung und Koordination sämtlicher Serviceabläufe im Restaurant·         Motivation und Unterstützung des Teams·         MOD

Unsere Anforderungen:

  • Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
  • Mindestes 3 Jahre Erfahrung in vergleichbarer Position in einem Gourmet-Restaurant
  • Sie haben eine Affinität zu gutem Wein und gepflegtem Lifestyle
  • Selbstständigen Arbeiten
  • Herzliches und professionelles Auftreten bei unseren Gästen
  • Sie behalten den Überblick falls es einmal Hektisch wird
  • Eine gründliche und organisierte Arbeitsweise
  • Zuverlässigkeit und Loyalität
  • Ausgezeichnete Umgangsformen

Was wir bieten:

  • Freiräume für Kreativität und Ideen
  • Einen Arbeitsplatz mit Blick auf den Kellersee
  • Tolles und dynamisches Team mit flexiblen Einsatzmöglichkeiten
  • flache Hierarchien
  • Vergünstigungen in den Shops und Restaurants
  • kurze Kommunikationswege und immer ein offenes Ohr!
  • Mitarbeiterwohnungen
  • Mitarbeiterverpflegung

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