Servicemitarbeiter (m/w/d) fine dining - InterSPA Gesellschaft für Hotelbetrieb mbH - Wismar

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Hotellerie
Fachkraft
Service (Restaurant)
Vollzeit
Wismar (Mecklenburg-Vorpommern)
InterSPA Gesellschaft für Hotelbetrieb mbH - Wismar

Einleitung

Die InterSPA-Gruppe betreibt unter dem Namen WONNEMAR deutschlandweit sechs große Erlebnisbäder mit über 600 Beschäftigten und täglich bis zu 13.000 Besuchern. Unsere hochmodernen Anlagen mit großzügigen Wasserbecken, einzigartiger Saunawelt, Sport- und Spielmöglichkeiten sowie erlesenen Wellness- und Gesundheitsanwendungen zählen zu den modernsten und innovativsten Wasser- und Sportparks in Deutschland.Das WONNEMAR Resort Hotel befindet sich direkt neben dem WONNEMAR Erlebnisbad in Wismar. Wir sind ein junges Haus mit Stil und Anspruch, noch offen in Gestaltung und Ausrichtung des gastronomischen Konzepts.Für das Restaurant Tafelhuus im WONNEMAR Resort Hotel suchen wir zum nächst möglichen Termin, einen fachlich versierten, weinaffinen und verkaufsstarken Servicemitarbeiter (m/w/d)

Ihre Aufgaben

  • Betreuung und kompetente Beratung unserer Restaurantgäste
  • aktive Mitarbeit im à la carte und Arrangementbereich unter Einhaltung unserer Standards
  • Führung einer eigenen Servicestation mit Inkasso
  • Durchführung der Abrechnung und des Tagesabschlusses
  • Getränkeservice auf gehobenem Niveau mit fachkundiger Beratung
  • Durchführen von Büffetarbeiten und mise-en-place-Arbeiten
  • Auffüllen der jeweiligen Ausgabestationen mit Getränken und Hilfsmitteln
  • Servieren von Speisen und Heiß- und Kaltgetränken
  • Annahme von Bestellungen und Sonderwünschen der Gäste
  • Übernahme von Tätigkeiten im Backoffice, z. B. Geschirr vorbereiten, Gläser und Bestecke polieren
  • Ermitteln von Bestellmengen und Disposition von Waren in Absprache mit dem Servieleiter oder dessen Vertretung
  • Abstimmung mit der Küche und den anderen Abteilungen
  • Überprüfen Gesamtoptik des Restaurants
  • sehr gute Kenntnisse der angebotenen Speisen und Getränke
  • Übernahme von Aufgaben nach Weisung der Vorgesetzten

 

Ihr Profil

  • erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Restaurant- oder Hotelfachmann/frau 
  • Berufserfahrung im Restaurantservice der gehobenen Gastronomie
  • sichere Kenntnisse in Speisen- und Getränkelehre, Interesse an Weinen
  • sehr gute Deutschkenntnisse, Fremdsprachenkenntnisse von Vorteil
  • gepflegtes Erscheinungsbild, sicheres, sympathisches und überzeugtes Auftreten
  • Gute und sichere Umgangsformen, guter sprachlicher Ausdruck
  • Teamfähigkeit, Loyalität und Verschwiegenheit

Wir bieten

  • Ein vielfältiges und anspruchsvolles Aufgabenspektrum und einen großen Gestaltungsfreiraum in einem erfolgreichen und dynamischen Unternehmen
  • Eine leistungsgerechte Bezahlung 
  • Ein motiviertes, dynamisches Team und kreative, professionelle Köpfe sowie individuelle Förderung 
  • Freier Eintritt in alle WONNEMAR-Bäder für Sie und Ihre ganze Familie. 

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