Souschef (m/w/d) - Hartmaiers Villa Watthalden

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Restaurants
Führungskraft
Küchenleitung , Chef de Partie / Supervisor
Vollzeit
Ettlingen (Baden-Württemberg)
Hartmaiers Villa Watthalden

Worum es geht

  • Wir suchen Menschen mit viel Leidenschaft und Begeisterung für die Gastronomie. Ob in unserem Restaurant, bei Banketten in unseren Veranstaltungsräumlichkeitenoder Caterings Außer Haus. Wir bieten viele facettenreiche Aufgaben.

Ihre Aufgaben

  •  Führen des Saucier-Posten.
  •  Vetretung des Küchenchefs.
  •  Unterstützung bei Dienstplan & Mitarbeiterplanung.
  •  Unterstützung bei der Gestaltung der á la carte - Speisekarte sowie Feierlichkeiten & Caterings.
  •  Abwicklung von Bestellungen und deren Kontrolle.
  •  Umsetzung unserer Standarts nach HACCP.

Was Sie uns bieten

  • Sie haben eine erfolgreiche abgeschlossene Kochausbildung und besitzt ein umfassendes fachliches Know How in der Gastronomie.
  • Sie konnten idealerweise bereits Erfahrung in der gehobenen Gastronomie sammeln und waren bereits als Chef de Partie oder auch Souschef in anderen Unternehmen tätig.
  • Sie verstehen es Ihre Mitarbeiter auch in stressigen Situationen zu führen, zu Motivieren und Ihnen die Freude an der Arbeit zu vermitteln.
  • Sie verfügen über ein hohes Maß an Qualitäts- und Kostenbewusstsein, sind kreativ und bringen sich mit Ihren eigenen Ideen gerne mit ein.
  • Kochen ist Ihe Berufung – und diese leben Sie mit voller Leidenschaft und Zielstrebigkeit.
  • Sie sind eine kommunikative, freundliche, fachlich versierte Persönlichkeit mit sicherem Auftreten und überzeugen durch Ihre ausgezeichneten Umgangsformen und ausgeprägte Gäste- und Serviceorientierung.
  • Es reizt Sie, die Herausforderung anzunehmen und in einem etablierten Betrieb auf hohem Niveau zu arbeiten.
  • Ihre Persönlichkeit und Ihr Charakter sind für uns das Wichtigste ! Auch wenn Sie vielleicht nicht jeden einzelnen Punkt unserer Stellenbeschreibung erfüllen, würden wir uns dennoch sehr freuen von Ihnen zu hören und Sie gerne kennenlernen.

Was wir Ihnen bieten

  • Ein seit Jahrzehnten bestehendes Familienunternehmen, welches sich durch jahrelange Erfahrung in der Gastronomie, ein hohes Maß an Wissen angeeignet hat, welches wir an unsere Mitarbeiter gerne weitergeben.
  • Ein Leidenschaftliches Team, das durch sein offenes und herzliches Auftreten dazu beiträgt, dass sich unsere Gäste und Mitarbeiter in der Villa Watthalden wohlfühlen.
  • Raum zur persönlichen und beruflichen Entwicklung und das Einbringen eigener Ideen.
  • Einen abwechslungsreichen und kreativen Arbeitsplatz.
  • Bezahlte Weiterbildungsmaßnahmen.
  • Übertarifliche, Leistungsorientierte faire Bezahlung und Beteiligung am Trinkgeld.
  • Weihnachts- und Urlaubsgeld.
  • Zuschläge für Feiertags, Sonntags & Nachts.
  • Betriebliche Altersorsorge.
  • 40 Stunden-Woche/5-Tage Woche.
  • Dienstags Ruhetag.
  • Kostenlose Verpflegung (3 Mahlzeiten, Kaffee, Wasser und Säfte).
  • Jährlicher Mitarbeiterausflug innerhalb Europas.
  • Heiligabend und 01. Januar geschlossen.
  • Ein familiärer und persönlicher Umgang. Jeder einzelne zählt.
  • Hilfe bei der Suche nach der eigenen Wohnung.

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