Souschef (m/w/d) - Gut Kump Gastronomie & Hotel

| Jobs
Hotellerie
Führungskraft
Küchenleitung , Chef de Partie / Supervisor
Vollzeit
Hamm (Nordrhein-Westfalen)
Gut Kump Gastronomie & Hotel

Einleitung

Zur Erweiterung unseres Teams suchen ab sofort oder nach Vereinbarung: Souschef (m/w/d)

Ihr Aufgabenbereich:

Folgende Aufgaben erwarten Sie:

  • Aktive Mitarbeit bei der Herstellung, Zubereitung und Präsentation der Speisen
  • Mitverantwortlich für die fachgerechte Lagerung und Einhaltung der HACCP Richtlinien
  • Kontrolle und Einhaltung aller gesetzlichen Bestimmungen im Küchenbereich
  • Mitwirkung bei der Erstellung neuer Speisekarten, Buffet- und Menüplänen
  • Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
  • Koordination und Umsetzung von Buffets, Banketts und a la carte
  • Gewährleistung einer guten Zusammenarbeit mit allen Abteilungen

Ihr Profil

Folgende Kenntnisse und Fähigkeiten sollten Sie mitbringen:

  • Leidenschaft für den Beruf mit Tagungs-, Bankett- und à la carte-Geschäft
  • Entwicklung und Umsetzung zeitgemäßer, kreativer Ideen –frische Küche
  • Strukturiertes und Konzeptionelles Arbeiten
  • Hoher Qualitätsanspruch
  • Strukturiertes und Konzeptionelles Arbeiten, verbunden mit betriebswirtschaftlichem Denken und Handeln
  • Kommunikationsstärke, Teamgeist, Zuverlässigkeit
  • verantwortungsvoller, positiver Führungsstil
  • AEVO von Vorteil

Wir bieten:

  • übertarifliche und leistungsorientierte Bezahlung mit Stundenkonto
  • frische, hochwertige Küche
  • ein junges motiviertes Team
  • gutes Betriebsklima
  • großartige Teamvorteile wie z.B. kostenfreie Verpflegung und einmal wöchentlich kostenlose Massage im Betrieb
  • Finanzierung und Freistellung Ausbilderschein 

Zurück