Souschef (m/w/d) - Wirtshaus am Rosengarten

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Restaurants
Führungskraft
Küchenleitung , Chef de Partie / Supervisor
Vollzeit
München (Bayern)
Wirtshaus am Rosengarten

Einleitung

Das Wirtshaus am Rosengarten im schönen Westpark gelegen mit direktem Seeblick, bietet seinen Stammgästen, Ausflüglern und Veranstaltern hochwertige bayrische Küche, saisonale Spezialitäten als auch internationale Speisen. Alle Gerichte werden stets frisch und mit einem hohen Qualitätsanspruch zubereitet.Neben dem großen Panoramasaal haben wir noch 2 separate Räumlichkeiten für geschlossene Veranstaltungen aller Art sowie unseren beliebten Biergarten, in dem unsere Gästen im Sommer Live-Musik und Open-Air-Konzerte genießen.Ein- bis mehrmals im Jahr freuen wir uns immer besonders auf Gastauftritte namhafter Sterneköche und ihren Teams wenn es heißt "Sterneköche im Rosengarten".Ein weiteres neues starkes Standbein ist unser sehr gefragter und erfolgreicher Lieferservice.  

Wir erwarten von Ihnen

  • eine aufgeschlossene und ehrliche Persönlichkeit
  • Unterstützung unseres Küchenchefs in jeglichen Belangen
  • Verantwortung reibungsloser Abläufe
  • Vorbereitung des mis en place
  • Speisenzubereitung für a la carte, Menü, Buffet
  • Produktion nach festen Rezepturen als auch Einbringung eigener Ideen
  • Einhaltung der Hygiene- und Arbeitsrichtlinien HACCP
  • sachgerechte Lebensmittelkontrolle und -Lagerung
  • Verarbeitung von Frischezutaten aus eigener Produktion
  • Sicherung gleichbleibender Speisequalität
  • Erstellen von saisonalen Aktionen und Speisekarten
  • Einsatzbereitschaft, Teamgeist und Leidenschaft für Ihren Beruf

Sie erwartet bei uns

  • eine überaus attraktive und pünktliche Bezahlung
  • ein 13. Monatsgehalt
  • ein sicheres und langfristiges Arbeitsverhältnis
  • ein spannender, moderner und zielorientierter Arbeitsplatz
  • ein herzliches Miteinander und respektvoller Umgang
  • regelmäßige Förderung und Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Teamausflüge und ein hohes Maß an Kollegialität
  • interessante Gastauftritte namhafter Sterneköche (u.a. Rosin, Herrmann, Trettl)
  • Zusammenarbeit mit deren Teams
  • Unterstützung in der Wohnungssuche
  • eine ehrliche Küche ohne Verwendung von Geschmacksverstärkern oder Convenienceprodukten
  • keine Teildienste

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