Souschef (m/w/d) - Hotel - Restaurant St. Erasmus

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Hotellerie
Führungskraft
Küchenleitung , Chef de Partie / Supervisor
Vollzeit
Trassem (Rheinland-Pfalz)
Hotel - Restaurant St. Erasmus

Einleitung

 Unser familiär geführtes 4-Sterne Hotel Erasmus in Trassem bittet mit seinen 46 individuell gestalteten Zimmern, einem gehobenem Restaurant und einem exklusiven Wellnessbereich eine Oase des Wohlbefindens. Mit unseren 41 Kollegen und Kolleginnen bieten wir unseren Gästen einen freundlichen und liebenswerten Umgang. Dabei ist uns sowohl das Wohlergehen unserer Gäste sowie das Wohlergehen unserer Mitarbeiter eine Herzensangelegenheit. Besonders stolz sind wir darauf, dass wir viele langjährige Mitarbeiter in unserem Team haben und diese sich voll mit unserem Betrieb identifizieren. Ohne unser großartiges Team wäre der Fortschritt der letzten Jahre nicht möglich. Unser Ziel ist es uns immer weiter zu verbessern, hierzu suchen wir weitere engagierte Mitarbeiter, die bereit sind gemeinsam mit uns unsere Gäste glücklich zu machen.Werde auch Du Teil der Erasmus-Familie.  

Ihre Aufgaben

  • Unterstützende Führung des gesamten Küchenteams
  • Sie packen mit an und scheuen sich nicht bei der Mitwirkung im Tagesgeschäft
  • Vorbereitung und Nachbereitung des Mise en Place für unser Restaurant
  • Sie halten die HACCP Standards ein und sind für die Sauberkeit und den reibungslosen Arbeitsablauf in der Küche verantwortlich
  • Sie unterstützten bei der Weiterentwicklung der Gerichte, der Speisekarte und unseres Küchenteams

Ihr Profil

  • Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch mit Berufserfahrung und sind ein guter Leader
  • Sie zeichnen sich durch eine engagierte und selbständige Arbeitsweise, Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein aus
  • Sie haben Lust auf etwas Neues und schauen "über den Tellerrand"
  • Sie haben Freude im Umgang mit dem Gast und ihrem Team

Wir bieten

  • Ein unbefristeter Arbeitsvertrag  
  • Eine angenehme Arbeitsatmosphäre
  • Raum für Entwicklung, Entfaltung und Denkanstöße
  • Bei Bedarf Mitarbeiterwohnung oder Vermittlung
  • Eine geregelte 5 Tage Woche
  • Ein familiäres Umfeld
  • Leistungsgerechte und pünktliche Bezahlung
  • Digitale Zeiterfassung und Ausgleich von Überstunden

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