Souschef (m/w/d) - Bamberger Haus / Ferdinand Gastronomie GmbH

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Restaurants
Führungskraft
Küchenleitung , Chef de Partie / Supervisor
Vollzeit
München (Bayern)
Bamberger Haus / Ferdinand Gastronomie GmbH

Einleitung

- Das Bamberger Haus sucht ab sofort einen Souschef in Vollzeit -Du schätzt gutes Essen und Trinken, kümmerst Dich mit Leib und Seele um Deine Gäste? Hast gerne viele Leute um Dich? Du bist Gastgeber aus Leidenschaft? Bewahrst auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf und möchtest in einem familiären Team mit flachen Hierarchien arbeiten?Dann bewirb Dich bei uns als Souschef (m/w/d)

Deine Aufgaben

- Du leitest die Küche stellvertretend, kümmerst Dich um die Organisation sowie das Controlling der gesamten Küchencrew bzw. aller Küchenprozesse im Bamberger Haus: Restaurant, Bankett und Biergarten- Du gestaltest und kalkulierst in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef die Speisekarten und Bankettmappen- Du kümmerst Dich um das Bestellwesen und die Warenkontrolle- Du führst eigenverantwortlich Deinen Posten im Tagesgeschäft- Du kümmerst Dich um die Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards- Du bist verantwortlich für das Functionmeeting- Du schreibst stellvertretend den Dienstplan, bist Ansprechpartner für Deine Küchencrew

Unsere Anforderungen

- Du hast eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch- Du bringst mehrjährige Berufserfahrung mit- Freundlichkeit, gepflegtes Auftreten und ein aufgeschlossenes Wesen sind für Dich selbstverständlich- Deine große Leidenschaft ist das Kochen- Du arbeitest gerne strukturiert, organisiert- Du verfügst über ausgeprägte Kreativität, Geschmacks- und Stilsicherheit- Du kennst die Arbeitszeiten und sehnst Dich nicht nach einem 9-to-5-Job- Du behältst auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf- Du bist verantwortungsbewusst und arbeitest gerne im Team- Du bist motiviert, kreativ und flexibel - packst gerne überall an

Wir bieten

- Du wirst Teil eines engagierten, motivierten, herzlichen und bunten Teams- Du erhältst faire Bezahlung zzgl. Zuschläge (Sonn-, Feiertags-, sowie Nacht)- Ein angenehmes Betriebsklima in einem traumhaft schönen Haus- Wir verwöhnen unser Team mit Happy-Boxen- Wir feiern regelmäßig bei Teamevents unseren Erfolg- Unsere Haushälterin wäscht Deine Kochkleidung


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