Souschef (m/w/d) - Heilig Geist Gastronomie GmbH

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Restaurants
Führungskraft
Küchenleitung , Chef de Partie / Supervisor
Vollzeit
Mainz (Rheinland-Pfalz)
Heilig Geist Gastronomie GmbH

Einleitung

Das Heiliggeist befindet sich im ältesten Bürgerspital Deutschlands. Ein geschichtsträchtiges und einzigartiges Gebäude im Herzen unserer schönen Stadt Mainz. Seit 1863 wird das Heiliggeist gastronomisch genutzt und das Ehepaar Aslan freut sich die Tradition fortführen zu dürfen. Mit hochwertigen Produkten und saisonalen Einflüssen kreiert unsere Küche täglich herrlich schmackhafte Gerichte, sowie aufeinander abgestimmte Menüs für unsere Events. Das Heiliggeist bietet circa 280 Plätze im Innenbereich, sowie 230 auf der großzügigen Terrasse. Außerdem verfügt unser Veranstaltungssaal über weitere 70 Plätze.Zusätzlich zum spektakulären Heiliggeist Restaurant betreibt das Ehepaar Aslan auch das GOLDISCH, ein neues Restaurant auf dem Liebfrauenplatz in Mainz. Sie möchten Sich einer interessanten Herausforderung stellen? Dann sind Sie bei uns genau richtig, für unser Team suchen wir einen/eine: SOUS-CHEF (m/w/d)Vollzeit

Ihre Aufgaben

WAS WIR BIETEN - ein junges & freundliches Team - faire Vergütung - Vielzahl an Entwicklungsmöglichkeiten & Aufstiegsmöglichkeiten- 5 Tage Woche / kein Teildienst- Sonntag und Montag Ruhetag  - attraktiver & abwechslungsreicher Arbeitsplatz- Vereinbarung von Beruf & Familie- Einzigartiger Standort

Ihr Profil

IHR PROFIL-       Starke Kommunikation, Flexibilität und Engagement-       Interesse und Leidenschaft am abwechslungsreichen á la Carte Geschäft-       abgeschlossene Berufsausbildung als Koch-       mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position  -       selbstständiges und verantwortungsbewusstes Arbeiten-       Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit-       Problem- und Konfliktlösungsfähigkeiten

Wir bieten

IHRE AUFGABEN-       Stellvertretung des Küchenchefs  -       Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf in der Küche sowie bei Veranstaltungen-       Bestellungen, Inventuren und Dienstpläne organisieren-       Sicherstellung der Einhaltung der gesetzlichen Auflagen und Vorschriften nach HACCP-       Einarbeitung, Anleitung und Motivierung des Teams-       Gegenseitige Unterstützung im Team


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