Souschef (m/w/d) - Strandhotel Dünenmeer

| Jobs
Hotellerie
Führungskraft
Küchenleitung , Chef de Partie / Supervisor
Vollzeit
Dierhagen (Mecklenburg-Vorpommern)
Strandhotel Dünenmeer

Einleitung

Das Strandhotel Dünenmeer verfügt über 65 Doppelzimmern und Suiten, 38 Ferienwohnungen, 16 Ferienhäuser, 2 Restaurants mit Terrassen, 1 Bistro, unser Dünenmeer-Spa auf 1.500 m² - zertifiziert als das beste Spa an der Ostsee.

Den hohen Ansprüchen unserer Gäste begegnen wir mit einem Team aus Gastgebern, die ihren Beruf als Berufung empfinden. Damit erreichen wir, dass mehr als 2/3 aller Gäste immer wiederkommen, um hier die Ruhe vom hektischen Alltag zu erleben.

Das erwarten wir von Ihnen

  • Führungspersönlichkeit mit hoher sozialer Kompetenz
  • Berufserfahrung in vergleichbarer Position
  • Kochen auf hohem Niveau auf allen Posten im Mittag- und Abendgeschäft
  • strukturierte Arbeitsweise
  • hohes Verantworungsbewusstsein
  • Arbeit mit Freude und Engagement und offen für neue Herausforderungen
  • Führen des Mitarbeiterteams und Ausbildung von Lehrlingen
  • Mitgestaltung bei der Menüzusammenstellung
  • Warenannahme, Bestellung und Kontrolle
  • Durchführung von Schulungen für die Mitarbeiten

Ihr Profil

  • abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
  • Erfahrung in der gehobenen Küche
  • Erfahrung als Führungsperson wünschenswert
  • Ausbilderschein wünschenswert
  • Kreativität, Belastbarkeit und Flexibilität
  • teamorientierte, selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise

Wir bieten

  •  ein gutes Betriebsklima
  •  Freiräume für Kreativität und Ideen
  •  flache Hierarchien
  •  geregelte Arbeitszeiten und regelmäßige 5-Tage-Woche
  •  Stundennachweis durch Zeiterfassung
  •  eine übertarifliche Bezahlung
  •  Personalverpflegung und Personalunterkünfte während der Probezeit
  •  Nutzung des hauseigenen Pool- und Saunabereiches sowie des Fitnessraumes

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