Souschef (m/w/d) - Promenadenhotel Admiral

| Jobs
Hotellerie
Führungskraft
Küchenleitung , Chef de Partie / Supervisor
Vollzeit
Bansin (Mecklenburg-Vorpommern)
Promenadenhotel Admiral

Einleitung

Für unser Restaurants im Hotel am Fischerstrand und im Hotel Bansiner Hof an der Strandpromenade des Seebads Bansin suchen wir jeweils eine/n motivierte/nSouschef (m/w/d).

Ihre Aufgaben

Vertretung des Küchenchefs im Tagesbusiness

Zubereitung von menüs und Buffets (Halbpension und à la carte)

Unterstützung bei der Menüplanung und Speisekartenentwicklung

Einsatzplanung der Mitarbeiter und Verteilung von Aufgaben

Selbständiges Führen aller Posten

Verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln

Warenannahme und Lagerhaltung

Kommunikation mit Lieferanten

Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)

Ihr Profil

Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin/Koch

Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie

Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein

Absolute Zuverlässigkeit

Teamfähigkeit

Wir bieten

Vollzeit 40 h (Schicht- und Wochenenddienst)

24 Urlaubstage / JahrMonatsdienstplanWeihnachten frei

Januar bis April kann ein Mitarbeiterzimmer zur Überbrückung von Wohnungswechsel zur Verfügung gestellt werden. 

Karrierechancen innerhalb der Hotel GbR im Seebad Bansin bestehend aus 5 Hotels, 1 Appartementhaus und 4 Restaurants 


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